עוגה נושנה שלא הכנתי הרבה זמן,העוגה האהובה על מאור בני ונמנעתי כמה שנים להכין אותה בצורתה הרגילה , ותודות
ליונית צוקרמן המקסימה שנתנה רעיון אחר לעוגה הרגילה הכנתי אותה שוב ,
עוגה קלה מאוד להכנה ,מרשימה וטעימה מאוד ,דרך אגב העוגה מתאימה לפסח .
עוגת קרמבו גלידה .
החומרים הדרושים:
6 ביצים מופרדות
1 כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג שוקולד
4 כפות שמן
לקרם וניל :
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב
1 שמנת מתוקה
לקרם השוקולד:
200 גרם שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה
אופן ההכנה
מקציפים היטב את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ,מקפלים פנימה את
החלמונים השמן ואבקת האינסטנט בזהירות לא לשבור את הקצף עד שכל
התערובת אחידה
משמנים תבנית עגולה קוטר 26 ויוצקים פנימה את התערובת. אופים בחום של 180 מעלות חצי שעה בלבד העוגה תישאר
לחה מעט, וסכין שתינעץ במרכזה תצא עם פירורים. מוציאים מהתנור,עוברים בשוליים עם סכין ,העוגה שוקעת מיד הכול
בסדר . מצננים את העוגה ובינתיים מכינים את הקרם .
הכנת הקרם:
בקערת המיקסר מוסיפים שמנת מתוקה ,פודינג וניל וכוס חלב מקציפים לקצפת יציבה ,מורחים על העוגה בצורה
אחידה ,מכניסים למקרר לפחות לשעתיים .
ציפוי שוקולד גאנש :
ממיסים את השוקולד במיקרו בהתחלה ל30 שניות מערבבים וממשיכים לעוד
30 שניות ,מוציאים את השוקולד מערבבים ומוסיפים את השמנת מתוקה ,
מערבבים לקרם חלק ומבריק יוצקים על העוגה ,שומרים במקרר לפחות 4 שעות לפני ההגשה .
את הרעיון לעוגה שבתמונה לקחתי מיונית צוקרמן המקסימה אחרי שהחלק התחתון של העוגה יתקרר בעצתה של יונית
זילפתי קרמבואים קטנים על התחתית והכנסתי להקפאה לשעתיים ,לאחר מכן שפכתי את הגאנש על הקרם ,ולבסוף זילפתי
מעט שוקולד לבן מומס .
מעלףףףףףףףףףף.
תודה יקירה על המתכון .<br>שבת שלום.
לינדה תודה
מתכון ישן בלבוש חדש ,<br>שבוע טוב
עוגה מעולה
זו העוגה אהובה על בני . והשדרוג עם הקרם נותן מראה מאלף .<br>תודה
טלי תודה יקרה
עוגה נושנה עם שדרוג קטן ,<br>שבוע נפלא יקרה
נראית מעולה וממש לא רק לפסח 🙂
צודקת לכל ימות השנה
תודה שבוע נפלא
מה זה????
אין דברים כאלו<br>מדהיםםםםםםםםםם
חחח תודה ריקי
מדהים ומפתה
סופ"ש נפלא
תודה רבה
גם לך שבוע נהדר
נפלא אהבתי
תודה רבה
שבוע נפלא
נראה מדהים!!!!!
וואו… את נראית כמו אשפית במטבח<br>הכל נראה ממש ממש טעים<br>תודה רבה!
מיטל ,תודה רבה
אשמח לראות אותך בבלוג שוב ,<br>תודה ,<br>אתי
מתכון מעולה אני מכינה רק
עם חצי כוס סוכר כך קיבלתי תמתכון ויוצא פצצה
עוגה מצויינת של פסקל פרץ רובין
הכנתי אותה לחג בגרסה שלי. לא יכולה להיות לא טעימה עם כל החומרים המשובחים שיש בה.
עוגה מעולה וטעימה, אהבתי
תנסי ללא שמן ועם חצי כוס סוכר ויוצא
עוגה מעולה ויצא לך עוגה מאוד יפה