כידוע לכם אני אוהבת לאפות שמרים ,הפעם הכנתי את הכיסונים הנהדרים שלי במילוי תרד וגבינות ומכיוון שנשאר בצק
החלטתי להכין רולדה ולמלא בפסטו וגבינות ,התוצאה הייתה נהדרת וטעימה הרולדה חוסלה תוך דקות .
המתכון הוא הבצק של הכיסונים
כיסונים בקישור http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2324980
לבצק :
4 כוסות קמח
30 ג`ר שמרים טריים או 11/2 כפות שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כף מלח
1 ביצה
11/2 כוסות מים פושרים
5 כפות שמן זית
מעט שמן לשימון הבצק
אופן ההכנה :
שמים בקערה גדולה את הקמח+שמרים+סוכר+מלח+ביצה+שמן.
מוסיפים את המים בהדרגה,תוך לישה,ולשים עד לקבלת בצק רך ואחיד.
מורחים את הבצק במעט שמן,
מכסים במגבת ומניחים במקום חם עד שיכפיל את נפחו.
חובטים בבצק לשטחו,ולשים שוב בידיים משומנות.
מכסים במגבת ומשאירים לתפיחה שנייה.
לשים פעם נוספת והבצק מוכן למילוי.
מילוי פסטו :
חצי כוס צנוברים קלויים מעט
צרור בזיליקום שטוף ונקי רק עלים
1/4 כוס שמן זית
3 שיניי שום
1/4 כוס גבינת פרמז`ן מגורדת
1/2 כפית מלח
אופן ההכנה :
מכניסים את כל המצרכים פרט לשמן זית והגבינה למעבד מזון טוחנים בפולסים תוך כדי הוספת שמן הזית ,עד למרקם
הרצוי ,מוסיפים את הגבינה ומערבבים בשתי פולסים .
תוספת גבינות :
150 ג`ר גבינה בולגרית חתוכה או מפוררת
150 ג`ר גבינה צהובה מגורדת
אפשר להוסיף קשקאבל ,או כל גבינה קשה אחרת
לפזר על הפסטו .
הכנת הרולדות:
מחלקים את הבצק ל3חלקים ,משמנים מעט את השיש פותחים כל חלק בעזרת הידיים למלבן,ממלאים בפסטו וגבינות ,
מגלגלים מניחים נייר אפייה בתבנית מניחים את הרולדות מכסים במגבת ,משאירים להתפיח עוד 1/2 שעה ,מורחים ביצה
אפשר שומשום ,אופים בחום 180 מעלות כ1/2שעה או עד שהרולדות זהובות .
אני אפיתי את הרולדות בתבניות עגולות וחרצתי קצת בקצוות את הבצק עם סכין .
WOW
הלו אתיייי
נו מה יהיה??? איך נעבור מפתח הדלת?? :)<br>נראה אליפות וטעיםםםם
אתי, זה נראה מעלףףףףף
מאפה נהדר לשבוע מקסים, אתיל'ה !!
שילוב מרכיבים מנצח !<br>כיף גדול
אווווווווווווו….
תישמרי לנו פרוסה …נראה מעלףףףף.<br>תודה על השיתוף.
עשית חגיגה פה.
הכנסת דברים שאין מצב שזה לא יצא פצצה .<br>אני קונה את זה עכשיו במשלוח !<br>את יודעת מה 3 כאלו.
איזה מגרה!!!
יאמי מאפה ממולא כל טוב בדיוק הטעמים שאני אוהבת <br>נראה מעולה!<br>תודה <br>סיגל
נראה נהדר, אתי!
שילוב נפלא של מרכיבים שאני אוהב :-)<br>תודה, יקרה<br>♥
כל כך יפה , פשוט מדהיםםםםםם
מאפה שמרים, מתענוגות החיים 🙂
נראה מעולה.<br><br>מגי
אוח איזו טעימה היא נראית…
שמרים, פסטו, גבינות – מי צריך יותר? 😉 תודה על השיתוף אתי והמשך יום נעים, ליאת.
וואווווו איזו רולדהההההה
את בטח יודעת שגם אני אוהבת מאד מאפי שמרים<br>אבל פסטו זאת ממש אהבה ענקית אצלי<br>כך שהרולדה הזאת היא ממש מושלמת בשבילי!!!
נראה מדהים ונקרא טעים
מאפה שמרים במילוי פסטו
נראה נהדר.הולכת לנסות בשבועות.