בתמונה של המתכון הזה נתקלתי לפני הרבה זמן ברשת ,המראה הזכיר לי את חלת התלישות שאני מכינה אז שאני לא
אכין ,ועוד שמרים בתוספת קינמון חמאה וסוכר חום יאמי איזה ריח מתפשט בבית והמראה אי אפשר לעמוד בפניו ,ושלא
נדבר על הטעם ,גן עדן ..מחיפוש ברשת התברר שיש שם למאפה הזה "לחם קופים " והוא מהמטבח האמריקאי העשיר
בחמאה וקינמון ,אני התאהבתי ,ואתם מוזמנים לקרוא להתרשם להכין ,ולהתענג .
לבצק:
500 גרם קמח
1 ביצה
1 כפית מלח
11/3 כוסות חלב
11/2 כפיות שמרים יבשים
70 ג"ר חמאה
ציפוי:
2 כוסות סוכר חום
3כפיות קינמון
150ג`ר חמאה מומסת
אופן ההכנה:
בקערה המיקסר מערבבים את כל רכיבי הבצק לשים עם וו לישה במשך מספר דקות עד לקבלת
בצק אחיד רך ונעים למגע ,
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים לתפוח עד להכפלת הנפח ,
מחלקים את הבצק לכ15 כדורים ומניחים בצד ,מכסים במגבת ,בינתיים מכינים את תערובת הקינמון
בקערה קטנה מערבבים את הקינמון והסוכר ,ומכינים קערה נוספת עם החמאה המומסת ,מגלגלים
את כדורי הבצק בחמאה ולאחר מכן בתערובת הסוכר, מסדרים בתבנית קוגלהוף משומנת היטב
בחמאה עד לגמר הכדורים ,שופכים מעל את החמאה הנותרת ,מכסים במגבת ומשאירים לתפוח עוד
30 דקות ,מחממים תנור ל180 מעלות אופים כ25-30 דקות מוצאים ומצננים ,הופכים את העוגה על
צלחת הגשה ונהנים .
כדורים בהתפחה ..
מרהיב!
אפשר על בסיס מים?<br>ללא חלב?
מעלףףףף.
אמרת שמרים אני רצה לטעימה..<br>נראה מעולה .<br>תודה.
זה נראה נפלא, אבל ברשותך יש לי
תיקון. כמו המון דברים טובים, זה בא מהמטבח האוסטרו-הונגרי, בבית קראנו לזה "גלוסקת הזהב", ואכן הריח של זה היה משכר…, ואמא הכינה את זה עם <br>קינמון ואגוזים שבורים. אני מתגעגעת עד היום לטעם הבית, תודה שהזכרת לי<br>אכין את זה.
קוראים לזה לחם קופים..מדהים !!
נראה מעולה וטעים לבכות כמה זה טעים !!<br>MONKEY BREAD
זה מאכל מבית אמא נקרא אורונגלושקה
וטעים פחד
לחם קופים
חח מאפה הכי טעים בעולם..מתחילים ושרים שלא יגמר לעולם.<br>תודה אתי נפלא
אין על הריח של שמרים/קינמון/חמאה
אני מרגישה את הריח עד כאן
בהחלט עושה חשק להכין
גם אני נתקלתי בתמונות ברשת- אצל שירלי נמש יש מתכון מעולההה והכדורים שלך נראים מושלמים!!
ואווו
ממש יפה ומגרה…. אולי אכין מחר
זה נראה מעלף ואולי אכין היום….
נראה נפלא, לחם הקופים הזה
משונה, אבל עד היום לא הכנתי כזה. <br>נראה שכבר בקרוב ינוסה :-)<br>רק לא בטוח שיש לי תבנית כזו. טוב, אם לא אז נקנה..<br><br>ושוב, איחולים לשבת מהנה, אתי יקרה<br>♥
נראה כל כך טוב.
אפשר לשדרג לפחות חמאה, פחות סוכר?<br><br>מגרה כל כך.<br><br>תודה
תודה אתי
הכנתי לסוף השבוע ויצאה מדהימה.<br><br>שבת שלום<br><br>Or
אור ,תודה רבה
שמחה שחזרת לספר ושיצא מוצלח ,תודה ,<br>שבוע טוב ,<br>אתי