כחובבת דגים אני מנסה המון צורות בהכנת דג ,עם רוטב בלי רוטב ,צלוי בתנור ,צלוי בגריל ,מטוגן ,הכל הולך וטעים לנו ,
ברעיון הזה ניתקלתי באירוע שהייתי ,הציפוי היה מפרורי פנקו אני הכנתי עם בורגול ,הטעם משגע ,הבורגול עסיסי חמצמץ,
והשכבה של הבורגול שומרת על הדג שלא יתייבש ,תענוג גדול בלום זמן ,
דג מושט בציפוי בורגול
2 פילטים של דג מושט
1 כוס בורגל גס
מיץ מלימון שלם
4 כפות שמן זית
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית מלח
2 שיני שום כתושות
1/2 חבילה כוסברה קצוצה דק
1/2 חבילה פיטירוזיליה קצוצה דק
כפית טימין יבש
אופן ההכנה :
להשרות את הבורגול במים רותחים ל1/2שעה לסנן היטב ,להוסיף לבורגול את הלימון ,שום ,פיטרוזליה ,כוסברה ,טימין ,שמן זית ,ואת התבלינים לערבב היטב לאיחוד כל המצרכים ,
להניח את הדגים בתנית עם מעט שמן זית על הצד של העור כלפי מטה ,לעטוף את הדגים
בתערובת הבורגול,לכסות בנייר אפייה , לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ20 דקות
מכוסה ,להוריד את הנייר לאפות עוד 10 דקות לקבלת שכבה עליונה קרנצ`ית ומעט זהובה .
אני אוהב.
אין לי הרבה מתכונים לדגים, <br>כל הפתעה חדשה מתקבלת בברכה.
Kליקוש תודה
ממליצה מאוד ,<br>סופ''ש נעים <br>אתי
נראה מעולה!
יופי של רעיון למתכון לא שגרתי.<br>מתחשק לנסות, אתי :-)<br><br>המשך שבוע נהדר לך<br>♥
עופר תודה
מתכון לא שיגרתי ומוצלח מאוד ,<br>סופ''ש נעים ידיד יקר ,<br>אתי <br>♥
אהבתי אני מכינה משחה מירוקים
ואגוזים ומורחת יוצא גם מאד טעים
פנינה תודה רבה
כן פנינה מוכר משחה מירוקים אבל ללא אגוזים ,ממליצה להכין את המתכון הזה טעים מאוד וקל ,<br>סופ''ש נעים וטעים ,<br>אתי
♥♥♥
תודה ♥
צריך להיות מעולה נראה לי
תודה גיל
מאוד אהבתי תודה אתי
על הרעיון הנפלא.<br>שבת שלום
טובה תודה
סוף שבוע נעים ,<br>אתי
גם זה רעיון נפלא וטעים