כדורי בשר רכים אווירירים וטעימים להפליא מנה נהדרת עם רוטב עגבניות עשיר ואפונה וגזר ,מנה שכולם אוהבים ,אפשר
להגיש בליווי אורז לבן ,קוסקוס ,פתיתים או פירה ,מנה משביעה עשירה וטעימה .
מתכון:
קציצות :
1/2 קילו בשר בקר טחון
1 בצל גדול מגורד
1/2 צרור פטרוזליה קצוצה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית פפריקה מתוקה
מעט תבלין ראס אל חנות
1 כף אבקת מרק עוף
2 פרוסות לחם עבות רק הרך מושרות במים וסחוטות היטב .
רוטב :
2 עגבניות בשלות מגורדות
3-4 שיני שום קצוץ דק
1 בצל קצוץ דק
2 כפות גדושות רסק עגבניות
1 כף אבקת מרק עוף
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כורכום
מעט מלח
21/2 כוסות מים רותחים
מעט שמן
אופן ההכנה :
בקערה לשים את הבשר להוסיף את יתר המצרכים של הקציצות ללוש היטב ,להניח במקרר מכוסה כחצי שעה .
רוטב :
במחבת רחבה לשים מעט שמן לטגן את הבצל מעט עד שהופך לשקוף ,להוסיף את השום לטגן מעט ,להוסיף את העגבניות
לאדות כמה דקות לצקת את המים הרותחים ואת הרסק עגבניות להביא לרתיחה לתבל ,להביא לרתיחה להנמיך את הלהבה
לבשל בערך 10 דקות ,להוציא את הבשר מהמקרר ליצור כדורים בגודל הרצוי להכניס לרוטב ,להוסיף חצי שקית אפונה וגזר
קפוא שהפשיר ,לבשל ביחד על אש נמוכה כ40 דקות .
מנה חורפית מפתה 🙂
נראה שמתאים יופי למצע של אורז חמים, לספוג את כל הרוטב.<br>תודה, אתי 🙂
עופר ,צודק
מנה חורפית ונהדרת שהנכדים אהבו,הקציצות רכות ואווריריות ,<br>תודה שבת שלום ,ידיד יקר ,<br>♥
או אתי, איזה אוכל טעים יש לך
מגי יקרה ,תודה
שבת שלום אהובה ,<br>♥
אוי מזכיר לי ילדות.
קדימה נעשה את הקציצות הטעימות שלך עם אפונה וגזר.<br>אני מעדיף גזר ואפונה טריים , השאר שלך.
kליקוש ,תודה רבה
נהדר ,אין כמו ירק טרי צודק ,<br>מחכה לשמוע איך יצא ,אצלי המנה נטרפה על ידי הנכדים ,<br>שבת שלום ,אתי
ריח של בית חם
תודה רבה
שבת שלום
תחליף
האם אפשר להשתמש בבהרט במקום בראס אל חנות ? <br>אני יכולה רק לחלום על ראס אל חנות בקנדה :-)<br>תודה
אנג'ל ,תודה רבה
כן אפשר להשתמש בבהרט ,תבלין דומה לראס אל חנות ,<br>בהצלחה ספרי איך יצא ,<br>שבת שלום ,<br>אתי
או יופי ♥
בביקור הבא שלי בארץ אצטייד בעוד תבלינים שמיוחדים רק לארץ<br>המתכון על בטוח יצא מעולה כשיש מרשם מעולה כמו שהעלת<br>שבוע טוב<br>♥
מנה עיקרית קלאסית 🙂
אהבתי מאד, תודה!
תחליף לבהרט
הי אני גרה באנגליה ואין כאן בהרט או ראס אל חנות. במה אפשר להשתמש במקום?<br>תודה מראש
מירי היי
ברוכה הבאה ,תחליף לראס אל חנות או בהרט ,את יכולה להשתמש במעט כמון וטיפה קינמון ,<br>יום טוב ,<br>אתי