מתחילים כבר להרגיש את הלילות הקרירים ויש חשק להכין תבשילים כבדים ,תבשילי קדרה שמתבשלים שעות
על האש ,הבית מתמלא בריחות נהדרים וההמתנה שווה כול ביס וביס ,כמובן שאפשר לשלב איזה ירקות
שאתם אוהבים ,לפת ,סלק ,תפוח אדמה ירושלמי ,שורש סלרי הכל מתאים .
תבשיל אוסובוקו בקר עם ירקות שורש …
מתכון :
6 נתחים אוסובוקו בקר או עגל
6 כפות קמח
6 תפוחי אדמה קטנים קלופים
6 בצלים קטנים קלופים
4 גזרים קלופים וחצויים
2 בטטות קלופות וחצויות לרוחב
6 שיניי שום קלופים
סלסלה פטריות שמפיניון
2 עלי דפנה
ענף רוזמרין
2 ענפי תימין
1 כף מחוקה פלפל שחור גרוס
2 כוסות יין אדום
כפית מלח
6 כפות שמן זית
אופן ההכנה :
לקמח את נתחי האוסובוקו ,לצקת שמן בתחתית סיר כבד לחמם היטב,לטגן את נתחי האוסובוקו משני הצדדים עד להשחמה ,להוציא ולהניח בצד .
מוסיפים את תפוח האדמה ,הבצלים הגזר והשום לסיר מטגנים קלות
מחזרים את הבשר לסיר מתבלים ,מלח ,פלפל שחור גרוס ,עלי דפנה ,ענף רוזמרין ,תימין ,יוצקים את היין ו3 כוסות מים רותחים ,מביאים לרתיחה מבשלים על להבה נמוכה שעתיים ,מוסיפים את הבטטות והפטריות וממשיכים לבשל עוד שעה וחצי .
חבל שאי אפשר להעביר את הריח ….
וואוו, כיף לסועדים 🙂
אשבל ,תודה רבה
אכן נהנינו מאוד נ טרף חחח ,<br>שבת שלום
הזמנתי אוסובוקו והולכת לבשל
לא יכולתי להתאפק למראה הצלחת שלך.<br>תודה ושבת שלום
שולה ,תודה יקרה
ראיתי גם ראיתי את התוצאה הנהדרת שלך שמחה שאהבתם ,<br>איזה זריזה את …<br>שבת שלום
אתי זה נראה כל כך טוב!
שרק יתחיל להצטנן קצת מזג האוויר, אני משתוקקת להתחיל בתבשילי קדירה.
פרקטי יקרה תודה
הכי מתאים להכין כשמזג האוויר מתקרר ,<br>וזה טעים יצא נהדר ונזלל ,<br>שבת שלום יקרה
נראה משגע:}
תודה לשיתוף:}
תודה רבה ,בשמחה
שבת שלום .
כמה טעים ויפה נראה התבשיל שלך,
חורפי ומעורר.<br><br>שבוע טוב אתי יקרה,<br><br>מגי
מגי יקרה תודה
שבוע טוב ,חיבוק יקרה <br>♥♥
נראה נפלא!
ועוררת לי גם חשק למאכל קדירה שכזה, בקרירות הסתיו הזוחלת :-)<br>תודה, אתי יקרה<br>שבוע נהדר לך<br>♥
חורף חורף …
מתי יגיע אלינו החורף ?אין כמו תבשילי קדרה בחורף ,רק שיגיע כבר אלינו ,<br>שבוע טוב שוב <br>♥
מדהים ונראה נפלא.אפשר לשאול
איזה יין אדום שמים? לא מבינה כלום ביין. אבל יש לי בבית ממתנות שקיבלתי.תודה
מלכה תודה רבה
לא משנה היין אני שמה יין שטעים לי שאני יכולה ללגום ,<br>חג שמח .