חריימה ,מנה מהמטבח הטריפולטאי,מנה נהדרת עם רוטב מצויין ,בחריימה אורגניל אין עגבניות ואין רצועות
פלפל אדום ,הרוטב מורכב מתבלינים ,שמן ,ומים ,תכינו חלה טרייה ותתענגו …
מתכון ל 6 מנות דג:
6 נתחים של דג נסיכת הנילוס
2 כפות פפריקה אדומה חריפה
2 כפות פפריקה מתוקה
1 כף פלפל צ`ומה או אריסה
1/2 כף מלח
6 שיני שום, כתושות
11/2 כוסות מים
1/4 כוס שמן
2 כפות רסק עגבניות
1 כפית כמון טחון
1 כפית קימל טחון
מיץ מ-1 לימון
אופן ההכנה :
שוטפים היטב את הדגים מניחים בקערה עם מיץ מ2 לימונים וכוס מים למשך 1/2 שעה ,שוטפים היטב ומייבשים את הדג בנייר סופג .
מערבבים בקערה פפריקה החריפה ,פפריקה מתוקה ,מלח ,פלפל צ`ומה ,ו1/2 כוס מים עד לקבלת תערובת אחידה יוצקים את השמן לסיר רחב ,מוסיפים את השיני שום ומערבבים מטגנים קלות ,מוסיפים את תערובת התבלינים ומערבבים היטב ,מכסים את הסיר,
מבשלים את התערובת על להבה נמוכה כ1/2 שעה ,מוסיפים את הרסק ,כמון ,קימל ומיץ לימון ,אם חסר מים מוסיפים עוד 1/2 כוס מים מבשלים עוד 20 דקות ,טועמים אם צריך משפרים טעם ,מוסיפים את הדגים ,מנענעים את הסיר שהרוטב יכסה את כל הדגים ,מכסים במכסה ,מבשלים כ1/2 שעה ,
מגישים עם חלה טרייה .
נהדר -נראה לי שאכין ליום שישי
כף צומה/אריסה-האם הם מאוד חריפים?אצלי אוהבים פיקנטי.תודה ויוםמקסים
וואו!
זה נראה מדהים!
מעולה!!! נראה לי שאכין ביום שישי…
קצת גיוון
יוווווו איך נראה טעיםםםםםםם ♥
לצערי
יש פה הרבה דגים, אבל נסיכת הנילוס אין. אהבתי את הדג הזה.<br>והמתכון נראה מבטיח. במיוחד עם חלה טריה וניחוחית :-)<br><br>תודה, אתי<br>שבוע נהדר לך<br>♥
עופר תודה רבה
הדגים שהכי מתאימים לחריימה אמיתי הוא טונה וגם לוקוס , הייתי מזמינה אותך לבוא לאכול אצלי בשמחה , חיבוק ידידי היקר
OK, אנסה גם
עם טונה. זה יש פה בסביבה מספיק.<br><br>תודה, יקרה<br>♥
אתי נראה נפלא
צריך הרבה חלההה :)<br>תודה יקירה
בישול הדג
היי אתי יקרה,נראה מעולה.האם כל הבישול הוא ללא מכסה?ורק לאחר הוספת הדג לכסות? לנו זה יהיה חריף מידי-יש אפשרות להמעיט בפפריקה החריפה?תודה ושבת שלום.
ענת היי
בישול הרוטב נעשה עם מכסה כתבתי במתכון ,אפשר כמובן להוריד את כמות <br>הפפריקה החריפה לפי טעמכם ,בכלל בכל מתכון כמות התבלינים נתונה לשינוי לפי הטעם האישי ,אם חסר מים ואתם אוהבים רוטב יותר דליל אפשר להוסיף מעבר לחצי שכבר כתבתי .בהצלחה אשמח לשמוע איך יצא .שבת שלום
שבת שלום .תבורכי אישה יקרה.
נראה מעולה
הכנתי. יצא מצוין. מצטער, לא התאפקתי והוספתי 2 עגבניות חתוכות לקוביות גדולות.
רם לבריאות
שמחה שאהבת בדרך כלל חריימה הוא ללא עגבניות דג בסגנון
מרוקאי מבשלים עם עגבניות ,העיקר שיצא טעים ואהבת ,
שבת שלום וחג שמח
חיירמה נסיכה
מה אפשר לשים במקום אריסה/פלפל ג'ומה
תודה