תבשילים וממולאים

פלפלים ממולאים ….

eti11

פלפל ממולא ירק שהכי קל למלא רק לשטוף לנקות את הגרעינים וזהו 

מוכן למילוי ,המילוי מה שאתם אוהבים ,אני בחרתי למלא באורז ובשר 

מתובלים בתיבול מזרחי עדין וטעים שעושה את הפלפל משגע .

מצרכים :

6 פלפלים ירוקים בהירים לקטום את הראש ולנקות מגרעינים .

1/4 קילו בשר טחון

2 בצלים קצוצים דק

2 שיני שום כתושות

3 עגבניות  מרוסקות

3  כפות רסק עגבניות

3/4 כוס אורז

שמן לטיגון

1/4 חבילה פטרוזיליה קצוצה דק

1/4 חבילה כוסברה קצוצה דק

3 כפות אבקת מרק עוף

1 כפית מלח

2  כפיות פפריקה

1  כפית פלפל שחור

1 כפית בהרט

1 כפית כורכום

1 כפית סוכר

ליטר וחצי מים רותחים

אופן ההכנה :

לשטוף את האורז ולבשל חצי בישול לקרר ,לטגן בסיר גדול ורחב את הבצל  עד לשקיפות

להוסיף את השום ולהמשיך לטגן עוד מספר דקות .להוציא חצי מהכמות לקערה לשמור בצד

להוסיף לסיר 1/2 מכמות העגבניות המרוסקות ,2 כפות רסק עגבניות ,1/2 כפית מלח ,

כפית פפריקה מתוקה ,1/2 כפית פלפל שחור ,1/2 כפית בהרט ,1/2 כפית כורכום ,2 כפות

אבקת מרק עוף ,כפית סוכר .להוסיף ליטר וחצי מים להביא לרתיחה לטעום לתקן תיבול

,לבשל על להבה נמוכה .

בינתיים לערבב בקערה עם הבצל את האורז ,הבשר ,העגבניות ,רסק ,ושאר התבלינים ,

והירק ,לערבב היטב למלא את הפלפלים עד 3/4 גובה,לסדר בסיר צמודים אחד לשני ,

לבשל על להבה נמוכה כשעה וחצי ,להעביר לתנור בחום 150מעלות לעוד שעה .

בתאבון .

 

40 תגובות בנושא “פלפלים ממולאים ….”

  2. זהו זהו
    כמעט כמו של אמא…רק שלא היתה מבשלת את האורז ליפני.<br>נראה מדהים אתי . תבורכי<br>שבת שלום<br><3<br>טובה

    הגב

  3. איך בא לי לחטוף אחד לארוחה..
    נראה מעולה ….תודה יקירה על השיתוף למתכון .<br>סופ"ש נעים וטעים.

    הגב

  7. תשמעי, הצילומים שלך והאוכל שלך
    נראים משהו-משהו!<br>ממש טעים ומזמין<br>תודה לך!<br>שבת שלום,<br>מיכל 🙂

    הגב

  9. אתי זה נראה מדהים
    כל כך מתחשק לתת ביס למסך<br>גם אני מכינה …אבל את הרעיון להכניס<br>לתנור לאחר הבישול ,אני מאמצת

    הגב

    1. אמא ,תודה רבה
      משפר את הטעם ברמות כשמסיימים את הבישול בתנור ,<br>תנסי ,ממליצה .<br>יום טוב

      הגב

  11. אתי -איך את מבשלת את האורז חצי בישו
    האם לשים קצת שמן בסיר ,לטגן את האורז להוסיף מים רתיחה -להנמיך להב-וכה זמן בישול?תודה

    הגב

    1. מלכה ,אורז חצי בישול
      כוס אורז כוס מים רותחים מעט מלח מעט שמן לבשל עד שהמים נספגים ,<br>האורז בצורה זאת לא מבושל עד הסוף הוא עדיין קצת קשה .

      הגב

  19. יש לי מלא מתכונים לממולאים , אבל
    נראה לי שאכין את שלך , אבל לפני… כמה שאלות ף מה הכוונה עגבניות מרוסקות? הכוונה לגרד על פומפיוה ? או אחרת ? וגם .. כמה זמן בערך לבשל את האורז והאם זה צריך להיות בסיר סגור ? <br>ושאלה אחרונה . חייבים פטרוזיליה/כוסברה ? או אפשר לוותר?<br>תודה מראש

    הגב

    1. לירן ,
      סליחה מראש על התשובה המאוחרת מתנצלת .<br>עגבניות מרוסקות לגרד בפומפייה ,<br>את האורז 3/4 כוס אורז 3/4 כוס מים רותחים לבשל עם מכסה סגור בלהבה נמוכה בערך 10 דקות ,עד שהמים מתאדים .פטרוזיליה וכוסברה זה עניין של טעם אם אתה לא אוהב לא חייב ,אפשר במקום לשים עלי נענע קצוצים .בהצלחה ושוב סליחה .מחכה לשמוע איך יצא ,ולכל שאלה אני כאן .<br>אתי

      הגב

  21. אתי היקרה -בוקר אור.מתכננת להכין מח
    מחר את הפלפלים המדהימים האלה .האם אפשרי בלי בשר טחון?<br>האם את מעבירה -לפני שאת מכניסה לתנור את הפלפלים מהסיר לתבנית?<br>לא מתפרק?אפשרי א ת הסיר להכניס-באיזה חום והאם מכוסה?תודה רבה

    הגב

  22. שבוע טוב אתי.הפלפלים יצאו טעימים
    מאוד . אני שמתי לרוטב רק 2 כוסות מים . שעה על להבה נמוכה ועשרים דקות הכנסתי את הסיר לתנור.יצא עולה.תודה

    הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *