כבר סיפרתי לכם שאצלי בבית בערב שישי חייב שיהיה עוף בשולחן ,לא משנה כמה אוכל יהיה עוף חייב שיהיה
לכן אני תמיד מנסה לשדרג טעמים ,את העוף הזה הביאה בתי לפני שנים ממסעדה פרסית ,העוף היה כל כך
טעים שהייתי חייבת לשחזר את הטעם ,לטעמי ולטעם המשפחה הצלחתי ,אז הנה לכם עוף בלימון כמה פשוט
ככה טעים .
עוף בלימון
1 עוף שלם חתוך באמצע
1 לימון סחוט
1/2 לימון מקולף וחתוך לפרוסות
2 כפיות גדושות פפריקה מתוקה
1 כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית מלח
5 כפות שמן
1/4 כוס מים
אופן ההכנה :
לערבב בקערה מיץ לימון ,פפריקה ,פלפל שחור גרוס ,מלח ,שמן ,ומים
לתערובת אחידה .
לשטוף היטב את העוף להניח בתבנית כשהחזה כלפי מטה ,לעסות את העוף
בתערובת התבלינים מכל הצדדים ,לפזר על ומתחת לעוף פרוסות לימון ,לשפוך
את יתרת תערובת התבלינים על העוף ,לכסות בנייר אפיה ומעל נייר כסף
להכניס לתנור חם לאפות במשך שעה וחצי ,מדי פעם לפתוח את התנור
ולהרטיב את העוף ברוטב,להסיר את הנייר אפייה ונייר הכסף
להשאיר בתנור עוד 10 דקות עד שהעוף משחים
נראה טוב ולפי המרכיבים מענין מאד
ליאת תודה רבה
נתת לי רעיון מה להכין היום לצהריים
נקרא ונראה בדיוק לטעמי…<br><br>תודה לך!
דובית בשמחה
ספרי דווחי איך יצא ?
איזה יופי -אפשרי עם כרעי עוף?תודה
מלכה תודה,
לא הכנתי אף פעם אבל אני חושבת שלא תהיה בעיה .<br>ספרי איך יצא .
נראה ונשמע מצוין
נראה לך שאפשר במקום לאפות בתנור להכין בסיר על הכיריים?
רותי תודה
בין אפיה לבישול יש הבדל בטעמים לא יצא אותו הדבר אני מעדיפה עוף צלוי בתנור .
א-ל-י-פ-ו-ת!!!!!
עידו תודה רבה
אתי את מלכת המטבח …
אין עליך אשה מדהימה כל מתכון מוצלח אין אין מה לומר….רק מילה אחת תבורכי.
חחח לינדה תודה
תבורכי גם את אישה יקרה.
סידרת לי ארוחה גם לשישי הקרוב 🙂
אשבל בשמחה
ספרי דווחי איך יצא .
טעמים נפלאים, אתי יקירתי !!
כל כך אוהבת את הלימון שמשולב פה,<br>עושה פלאים ממש !!<br>חיבוק גדול,<br>רותי
רותי תודה רבה
השילוב של הלימון משגע העוף כל כך טעים .<br>חיבוק .
נראה כל כך טוב
ואני מכירה את ריח הלימון מהעוף:) פשוט ונפלא<br>תודה אתי<br>אימצתי<br>ערב נעים<br>
טובה תודה רבה
טעים טעים ממליצה בחום.
זה נראה כל כך מדהים
שזה חייב להיות טעים. לפעמים דווקא הפשוט יוצא טעים.<br>יש לי רק שאלה קטנה: למה גם נייר אפיה מתחת לניר כסף?
סבתא נעמי ברוכה הבאה לבלוג
דרך אגב גם אני סבתא <br>סוף כל סוף מישהי שאלה את השאלה לכולם זה כנראה היה ברור ,<br>הנייר כסף בדרך כלל נדבק לעוף וכשרוצים להוציא את הנייר כסף בדרך כלל העור נתלש או חלק מהעור ,הנייר אפייה מונע את ההדבקות ,מה גם שאני לא אוהבת את המגע הישיר של הנייר כסף על האוכל .<br>תודה שבקרת
תודה על תשובתך המהירה
אני מכסה הרבה פעמים בנייר כסף ועוד לא נתקלתי בתופעה הזאת כי אני בעצם שומרת מרווח בין העוף לנייר הכסף.<br>את כבר מזמן סבתא או סבתא טריה?<br>אני כבר יותר מ27 שנה סבתא, ויש לי 19 נכדים חמודים ו2 נינים. (חמסה חמסה חמסה)
יחסית אלייך כן
שתהיי בריאה איזה כבוד ,<br>אני סבתא מזה 4 וחצי שנים ל4 נכדים .<br>רק בריאות
נראה מדהים וכ"כ מזמין 🙂
שירן ברוכה הבאה
תודה רבה .
4 נכדים ב4וחצי שנים וואו!
בקצב הזה יהיו לך יותר נכדים ממני אחרי 27 שנים.<br>העיקר שיהיו רק שמחות ובריאות טובה.<br>ואני חושבת שעכשיו אני מוציאה עוף מן המקפיא (מזל שיש לי עוף שלם)<br>ומכינה את העוף בלימון שלך לארוחת הצהריים<br>כל כך עשית לי חשק.
סבתא נעמי בוקר טוב..
יש לי מהבת נכדה בת 4 וחצי וזוג תאומים בני חצי שנה ,<br>ומהבן יש לי נכדה בת 7 חודשים, שתהיי בריאה לא נראה לי שאני אעבור אותך .<br>בקשר לעוף הוא יוצא חמצמץ בטעם לימון קחי בחשבון שילדים לא הכי אוהבים .אנחנו מתים על העוף הזה .<br>יום טוב
אל דאגה אנחנו נאהב
והילדים, מקסימום אמא שלהם תדאג להם היום, או שיאכלו שניצלים. (-:
אוחחח אתי, הריר עולה בפי, כל כך
יפה העוף שלך ועוד עם לימון, זה בכלל שוס.<br><br>שבת שלום,<br><br>מגי
מגי יקרה תודה
זה אכן שוס זה טעים ……<br>שבוע טוב
תודה עבור המתכון
על פי התמונה נראה נפלא<br> והמתכון קל להכנה<br> אנסה בקרוב
נראה טוב ♥
יש לי עוף אבל לא חתוך… אף פעם אני לא קונה חתוך… מכניסה לתנור איך שהוא בשלמותו ונגמר…<br>בכל מקרה אני יכין אותו מחר ב"ה. <br>חג שמח יקירה ♥.<br><br>
חום התנוא
הי אתי באיזה חום לאפות ועל איזו תכנית גריל או אפיה?
אירית
אני אופה בחום 200 מעלות כ30 דקות מורידה ל180 וממשיכה לאפות ,
לאחר שהעוף מוכן מסירה את נייר הכסף מעבירה למצב גריל לעוד 1ם דקות בערך שהעוף ישחים .