סלטים הם חלק בלתי נפרד מהארוחות אצלי בבית ,חלק מכינה כל שבוע וחלק לפעמים כשיש בקשה מיוחדת ,
בתמונה לכיוון השעון
סלט סלק,
סלט תפוח אדמה ומיונז,
סלט כרוב אדום במיונז,
סלט כרוב לבן עם גזר במיונז
למעלה גמבה בתחמיץ,
בתמונה השנייה:
טחינה,
סלט חצילים מבושלים
כרוב לבן עם תירס ומיונז,
מטבוחה
פלפלים חריפים קלויים
סלט טונה עם תירס ומיונז.
מתכונים למבקשים ….
סלט חצילים מבושל:
2 חצילים קלופים בצורת זברה וחתוכים לקוביות
מעט שמן
2 שיני שום כתושות
1 כף פפריקה מתוקה
1/2 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית כמון
1כף רסק עגבניות
3 כפות חומץ
כף כוסברה יבשה (לא חובה)
1/2 כוס מים
אופן ההכנה:
לחתוך את החצילים לקוביות להניח בתבנית עם נייר אפייה, לשמן .
להכניס לתנור שחומם מראש לחום גבוהה ,להפוך מדי פעם עד שהחצילים
מזהיבים ,להוציא לשמור בצד.
במחבת שטוחה לחמם מעט שמן להוסיף את השום לטגן מעט ,להנמיך את
הלהבה ,להוסיף את התבלינים,הרסק, והמים לערבב ,להוסיף את החצילים
לערבב שכל החצילים יהיו מצופים ברוטב ,לבשל על להבה נמוכה כ20 דקות .
סלט סלק:
4-5 סלקים בנונים
1/4 כוס חומץ
2 כפות סוכר
מעט מלח
2 שיני שום קצוצות
אופן ההכנה:
לבשל את הסלקים שלמים במים, במשך כשעה וחצי (או עד שהם רכים דיו).אני מבשלת בסיר לחץ
לשטוף את הסלקים המבושלים במים קרים ולקלף.
לחתוך את הסלק לקוביות
להכניס לקערה ולתבל במלח ,חומץ,סוכר ,ושום
לערבב היטב, לטעום (ולתקן תיבול במידת הצורך) ולהגיש.
סלט מיונז:
4 תפו"א בינוניים
2 ביצים
4 מלפפונים חמוצים
1 כוס אפונה וגזר קפואים (להוציא למקרר להפשיר)
4-5 כפות מיונז
מעט מלח
בסיר לבשל את תפו"א והביצים 15-20 דקות בערך ,עד שתפו"א האדמה מתרככים אבל לא יותר מדי .מקררים ,אני נוהגת לבשל ערב לפני .לקלף את הביצים ותפו"א לחתוך לקוביות קטנות ,להוסיף את המלפפונים גם אותם לחתוך לקוביות ,להוסיף את הגזר והאפונה המופשרים ,לתבל במיונז ומלח ,לערבב ,טעים מאוד באותו היום .
סלט טונה ומיונז:
1 קופסא טונה בשמן או במים מסוננת
1/2 קופסא גרגרי תירס
2 מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות
2-3 כפות מיונז
2 בצלים ירוקים קצוצים
מיץ מחצי לימון
מלח ,פלפל שחור
לערבב את כל המרכיבים ,בתאבון .
סלט כרוב לבן עם גזר
מרכיבים:
4-5 כפות מיונז
1 כרוב לבן קטן חתוך לרצועות דקות.
2 גזר בינוני מגורד
3 כפות חומץ /מיץ לימון.
סוכר, מלח,
הוראות הכנה:
מערבבים את הכרוב והגזר בקערה.
מתבלים במלח, חומץ או מיץ הלימון.
נותנים לסלט לנוח כחצי שעה.
לאחר מכן סוחטים את הכרוב והגזר, מוסיפים את המיונז והסוכר, משפרים טעמים ומגישים
סלט מטבוחה ,פלפלים (גמבות)קלויים מתכונים ברשומות קודמות .
הכל נראה מעולה!! אשמח לקבל
את המתכון לסלט חצילים מבושלים.
מצטרפת לבקשה, ומוסיפה גם את הסלק…
תודה אתי!
פייה בשמחה
הוספתי את המתכון ברשומה מוזמנת לקרוא ,<br>ערב טוב ,אתי
תודה רבה…המרק גולש שלך על הגז
והריח מדהים.
איזה יופי ,
שמחה מאוד דווחי איך יצא .<br>ערב טוב ,<br>אתי
יצא מעולה!!! תודה רבה.
לבריאות …
שבת שלום ,אתי
תודה רבה
בשמחה ,הוספתי את המתכון ,<br>יום טוב ,אתי
נראים נהדרים הסלטים שלך 🙂
מכיוון שהזמנת אותנו לבקש מתכונים, אני מרשה לעצמי להתעניין בדרך הכנתו של סלט החצילים המבושלים. רוב סלטי החצילים שאני מכירה נשענים על טיגון או על קליה/אפיה.<br><br>תודה לך ושנת 2013 נפלאה!
גגג,בשמחה
הוספתי מתכונים לרשומה בבקשה ,<br>ערב טוב ,<br>אתי
וואו, איזה כיף!
מייד שומרת את המתכון ואת הרעיון לאפות חצילים על נייר אפייה משומן במקום לטגם אאמץ בשמחה גם מעבר למתכון הספציפי הזה.<br><br>תודה רבה מקרב לב והמשך ערב מוצלח
בשמחה
אני מרססת שמן קנולה על החצילים קל מאוד טעים והרבה יותר בריא מלטגן ,כבר שנים שאני עושה כל לכל סוגי סלטי החצילים .
אוהבת מאוד סלטים
מכל הסוגים
רוני ,תודה
גם אני ,תודה
יאמי-נהדר -אשמח לקבל מתכון
סלט חצילים מבושלים ולגמבה בתחמיץ.תודה ויום מקסים<br><br>
מלכה בשמחה
הוספתי מתכונים לרשומה ,<br>ערב טוב<br>אתי
תודה רבה אשמח לקבל את המתכונים. את
כולם. תודה רבה ויום נעים 🙂
פנינה ,בבקשה
הוספתי מתכונים לרשומה ,<br>ערב טוב ,אתי
מזכיר לך סלטים של שישי בערב אצל
אימי ז"ל, זה כל כך מגרה ויפה.<br>שתהיי בריאה תמיד ותכיני, בטוחה שכולם כל כך אוהבים.<br><br>מגי
מגי חברתי היקרה תודה
חייב שיהיה בבית לפחות שני סוגים ביום חול ובסוף שבוע חגיגה .<br>ערב טוב ,וחיבוק<br>אתי
תודה על מתכונים נפלאים
אושרת ,בשמחה
נהדר!
תודה רבה
בשמחה תמיד ,
אתי תודה יקירה
על מקבץ הסלטים. אני אוהבת הכל.:)<br>חיבוק<br>טובה
טובה ,תודה יקרה
בשמחה תמיד ,ערב טוב ,<br>אתי
מעולה מעולה, אהבתי מאוד
בתיה ,חברה יקרה תודה
מבחר מקסים, יקירתי @
משלוחה לכפר-סבא, בבקשה !<br>חיבוק לשנה חדשה טובה ובריאה, אתי<br>רותי
רותי תודה יקרה
אין משלוחה חחחח ,אבל יש הזמנה להגיע אלי ,<br>תודה רותי ערב טוב ,<br>אתי
איזה שפע…
שתמיד יהיה שפע וכל טוב בביתך :)<br>תענוג לראות את המאכלים שיוצאים תחת ידייך…
דובית ,תודה רבה
מאחלת לך גם את אותם איחולים מכל הלב ,<br>שמחה תמיד לשתף ,<br>חיבוק ,אתי
מעולה!!!!! סלטים בארוחה זה כל כך
חובה כדי לאזן את הטעמים. הכל נראה מצויין וטעים.
יהודית ,תודה רבה
אכן סלטים זה חובה ….<br>יום טוב ,אתי
רשומה מעולה! נכנסה למועדפים
נויה ,תודה רבה
יום טוב ,אתי
מזכיר לי מסעדה מסויימת
אולי בטעות יגיע התפריט?
מסעדת הבית של אתי
תודה אייל שבת שלום ,<br>אתי
איך פספסתי את הרשומה הנהדרת
הזו???!!!<br>הכל נראה מעולה!
פרנצ'סקה ,תודה רבה
איזה כייף . כל כך טעים ובריא
הכל בבית . לא צריך לקנות שום סלט בסופר . אפילו חומוס אני לא קונה מהסופר<br>תודה 🙂