חצילים ,חומר גלם נהדר להמון מתכונים .והיום סלט חצילים בתחמיץ ,סלט קליל ,דרך ההכנה דורשת מעט
מאוד עבודה והתעסקות ,הטעם משתבח למחרת .
חצילים בתחמיץ:
לחתוך את החצילים לקוביות להניח בתבנית עם נייר אפייה, לשמן
2 חצילים בנונים
1/2 כוס חומץ
מעט מלח,
2-3 שיני שום כתושות
1/2 כפית כמון
חצי צרור פטרוזיליה
מעט שמן
אופן ההכנה:
לחתוך לקלוף את החצילים להשאיר מעט קליפה כמו זברה ,אפשר לא לקלוף ,לפרוס לעיגולים בעובי 1 ס"מ
או לקוביות גדולות .
להניח בתבנית אפיה נייר אפייה לרסס מעט שמן זית או קנולה ,להכניס א התבנית לתנור חם
להפוך מדי פעם את החצילים עד להזהבה ,להוציא להניח בקערה .בקערה קטנה לערבב ,
חומץ ,מלח,כמון,שום,פטרוזיליה ,לערבב היטב לשפוך על החצילים ,לשמור במקרר .הטעם משתבח למחרת
אתי תודה על השיתוף נראה מצוין….
אני מוסיפה גם פלפל אדום רגיל .ופרוסות בצל סגול ממליצה בחום .<br>שבוע טוב<br>
לינדה ,תודה רבה
בשמחה תמיד .<br>שבוע טוב
אתי שוב את נוגעת
בתזכורת מבית אמא :)<br>רק שהיא היתה מכינה בפרוסות.<br>זהו סלט מעדן מעדן.עם הרבה לחם וחסל :)<br>חיבוק לשבוע נפלא<br>
טובה תודה
אין על סלטים של בית הכי טעים וטרי ,<br>שבוע טוב יקרה.
סלטים
את פשוט נהדרת. מבלי להכיר אותך אני מרגישה איזה לב רחב יש לך.
תודה רבה
שיהיה שבוע טוב.
בזמן האחרון גם אני התחלתי לקלות
חצילים בתנור במקום לטגן, אפילו במאכלים איטלקיים שחייבים לטגן שם את החציל 🙂 <br>אתי יקרה, הסלט שלך נהדר וטעים ואני מוכנה לאכול תמיד חצילים.<br><br>מגי
מגי יקרה תודה
אני כבר שנים קולה חצילים בתנור ,לא אוהבת בכלל חצילים מטוגנים .
גם את זה אני אוהבת מאוד, כבר
אמרתי לך שהמטבח שלנו קצת דומה, אני מתה על חצילים, יצא לך טעים
בתיה ,תודה ♥
מאוד דומה המטבח שלנו ,ירושלמי ….
יש לי חולשה לחצילים, לא פייר #@$%
טעים טעים טעים !<br>חיבוק, אתי<br>רותי<br>
רותי תודה יקרה