רולדות תמרים יש המון גרסאות לבצק הפריך עם אבקת אפיה ללא אבקת אפיה ניסיתי את כולם ,
ותמיד חזרתי למקורות לבצק של אימי ז"ל,בצק פריך באמת שנשאר פריך בכלי אטום לאורך זמן ,בצק עדין
מעולה ,ממליצה מאוד…
רולדת תמרים
31/2 כוסות קמח
200 ג`ר חמאה קרה
1/2 כוס מיץ תפוזים
1שקית אבקת אפיה
1שקית סוכר וניל
מילוי:
1קופסא ממרח תמרים
כפית קינמון
100 ג`ר אגוזים קצוצים דק
אופן ההכנה:
לחתוך את החמאה לקוביות להניח במעבד מזון להוסיף את יתרת החומרים
לעבד בפולסים קצרים עד שמתקבל כדור בצק ,
להוציא את הבצק מהמעבד לחלק ל4 כדורים לעטוף בניילון נצמד להניח במקרר
לפחות שעה .
לחמם תנור לחום 180 מעלות
להוציא מהמקרר לרדד כל עיגול בצק על משטח מקומח למלא במילוי לגלגל לרולדה ,
לסמן חריצים על גבי הרולדה לגודל המתאים ,לאפות בתנור עד שמזהיב ,
לקרר לחתוך את הרולדות לפזר אבקת סוכר ,לשמור בכלי אטום .
הבצק מאוד פריך נשמר בכלי אטום שבועיים.
אפשר להמיר את החמאה במחמאה לפרווה
אלה העוגיות האהובות עליי…תודה:)
נויה ,תודה רבה
וואוו אתי נראה מדהים
מגרה וטעים .<br>תודה יקירה<br>ושבו בנים לגבולם.<br>חיבוק ענק<br>שבת שלום
טובה יקרה
תודה רבה ,<br>אכן ושבו בנים לגבולם ,אמן ויהיה שקט,<br>סוף שבןע נעים ,אתי
נראה מדהים-אבל אין טעות בכמות של
החמאה? זה נראה המון לחצי קילו קמח.
שלומית ,תודה
צודקת תודה אכן טעות בכמות החמאה תיקנתי ,<br>סוף שבוע נעים ,אתי
סוף שבוע נעים ושקט. אמן
אתי מאמוש למה את עושה לי את זה …
מעלה רולדת תמרים זה הכי הכי אוהבת לא שולחת משלוחה …<br>מתכון מעולה ….את עלופה יקירה.<br>סופ"ש נעים וחמים.
לינדה תודה יקרה
מוזמנת תמיד בשמחה ,<br>סוף שבוע נעים ושקט,
אתי יקרה עם ידי זהב !!
הבצק הזה נראה מדהים,<br>מסוג הבצקים שאי אפשר להפסיק לנשנשששששששששש,<br>חיבוק מאמי וסופ'ש שקט ורגוע,<br>רותי
רותי ,
חברה יקרה תודה על המחמאות ,<br>סוף שבוע שקט ורגוע גם לך
איזו חמאה?אני רוצה להכין מחר
תודה
סימה ,
חמאה רגילה ללא מלח .
זה באמת בצק מעולההההההההה
אם לא הייתי מנסה בעצמי עם מיץ תפוזים (יש לי מתכון מאד דומה) לא הייתי מאמינה, אבל זה באמת בצק מעולה!<br>מומלץ ביותר – העוגיות יוצאות נהדררררררררררררררר
וויני ,תודה
אימי ז''ל היתה מכנה את הבצק הזה בשלל מילויים ,<br>עם ריבה וקוקוס ,תמרים ואגוזים,שוקולד שהיתה מכינה לבד מקקאו,<br>והכי הכי עם תמרים ואגוזים אכן בצק פריך מעולה .
תענוג!
פרסמתי את המתכון בפייסבוק בדף של תפוז – המתכון היומי שלי את מוזמנת לפרסם את המתכון בפורום מתכונים תחת ניהולי ,כל הכבוד!
אירה ,תודה רבה
אפרסם בפורום מתכונים ,<br>תודה וסוף שבוע נעים ושקט.
איך את מכינה את המילוי התמרים
מגיעים באריזת וואקום גוש איך אני הופכת אותם לממרח מוסיפה מים? כמה ?
רולי 15 נכתב קופסת תמרים. יש ממרח
יש ממרח תמרים כמו ממרח שקולוד, בדרך כלל שמים אותם זה לצד זה<br>ואז אין בעיה של מריחה.
רולי ,
אני משתמשת בממרח תמרים ,
נשמע מצויין, תודה רבה
תודה רבה
סוף שבוע נעים ושקט.
כן אבל את טוחנת אותו מוסיפה לו מים
מחממת אותו? איך הוא הופל לממרח כי אצלי הוא מגיע בוואקום לא נמרח כל כך בקלות……
רולי ממרח תמרים
ממרח תמרים כשמו כן הוא נמרח בקלות כמו ממרח שוקולד ,<br>אם אין לך ואת משתמשת בתמרים בוואקם את יכולה לשים את התמרים בקוצץ ירקות עם רבע כוס מים פושרים ולמעוך עד שיהפך לממרח ,את המים תוסיפי בהדרגה עד לקבלת המרקם הנוח לעבודה .מקווה שעכשיו זה ברור.בהצלחה.
זה נראהנהדר אוהבת מאוד♥
אמא ,תודה רבה
יצאו מצוינים תודה רבה
מקמח כוסמין 🙂
רולי ,שמחה שאהבת
ויצא מצויין ,
אתי יקרה – כפי הנראה יש ביננו
טלפתיה, עוגיות דומות למדי הכנתי בשישי.<br>העוגיות שלך נראות מעולות ואהבתי את הבצק.<br><br>שבוע טוב,<br><br>מגי
מגי יקרתי תודה
אכן אולי טלפתיה וזאת לא פעם ראשונה ,<br>שבוע טוב יקרה .
נפלא!!!
ניסת פעם להחליף את החמאה בשמן? <br>אשמח לשמוע כי רב חברי לאחרונה אימצו את דרך הטבעונות
טלי ,
תודה רבה ,לא הכנתי עם שמן אף פעם .<br>שבת שלום.
הכנתי עם 3/4 כוס שמן
ויצא מעולה . תודה
ללא אבקת אפייה ??
דניאל ,ללא אבקת אפיה .
הבצק מאוד רך ומרגיש לא אפוי
הצופה …
לא הבנתי הכנת את הבצק והוא מרגיש לא אפוי או בתמונה על סמך מה את אומרת ,או אומר ?<br>בתמונה הבצק אפוי לגמרי ופריך מאוד .<br>יום טוב אתי
יש לי תמרים בואקום, איך משתמשים בזה
היי שבת שלום
תמרים בוואקום צריך לדלל במעט מים רותחים לטחון מעט להוסיף קינמון ולהשתממש רגיל כממרח .
יפיפיות!
יש להם טעם של עוד….<br>הכנתי אותם עם שמנת חמוצה ,הפעם אנסה את הגירסה שלך<br>אני מאמינה שיצאו טעימות .תודה<br>
חמאה
כמות החמאה כאן כבר אחרי התיקון (200 גרם)
שאלות
מה כמות הקמח ? 3 וחצי כוסות ? עם או בלי אבקת אפיה?
לילה טוב
כמות הקמח 3 וחצי כוסות 1 אבקת אפיה כתוב במתכון ,
בהצלחה
אליפות!!!!!!!!!!!
נראה פצצה כל הכבוד
תודה רבה
טעים
נראה מעולה.