Uncategorized

לחמניות במילוי טונה…

לחמניות במילוי טונה...

לחמניות ריחניות  ודקיקות במילוי טונה ,הרעיון למילוי הגיע מאילתור למילוי פרווה ,אבל שיהיה מלא בטעמים עסיסי,

קצת חריף ההרגשה כאילו שאוכלים פריקסה והמילוי כבר בפנים ,טעים טעים ,תהנו .

בצק:

1/2 קילו קמח

25 ג`ר שמרים טריים חצי קוביה (אפשר שמרים יבשים 1 כף)

1כפית סוכר

קורט מלח

1/12 כוסות מים פושרים

5 כפות שמן זית

מילוי:

2 קופסאות טונה מסוננות

2 ביצים קשות למעוך במזלג

2 כפיות אריסה

מלח

פלפל שחור

אפשר להוסיף לימון כבוש

זיתים שחורים

לערבב להניח בצלחת

1 ביצה

שומשום לפיזור

אופן ההכנה:

להמיס את השמרים הטריים ב1/4 כוס מים,

לשים את הקמח בקערת המיקסר להוסיף את השמרים ,ואת המים בהדרגה ,להתחיל ללוש עם וו לישה

במהירות נמוכה להוסיף שמן סוכר מלח ואת יתרת המים ,להמשיך ללוש עד שהבצק נפרד מהדפנות והופך

להיות לכדור,הבצק צריך להיות רך ומעט דביק,לכסות את הקערה במגבת או ניילון נצמד להניח להתפחה עד

להכפלת הנפח בערך שעה .

לחלק את הבצק לכדורים לפזר מעט שמן זית על משטח העבודה לפתוח כל עיגול ביד להניח מהמילוי בנדיבות

לסגור להניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה כשהקצוות הסגורים כלפי מטה ,לכסות במגבת ,להתפיח עוד חצי

שעה ,למרוח ביצה ושומשום להכניס לתנור שחומם מראש 180 מעלות לאפות עד שהלחמניות מזהיבות .

24 תגובות בנושא “לחמניות במילוי טונה…

  1. אוי אתי מאמי !! אחלה כריך שבעולם !
    לייק ענקי – אלופה !!<br>חיבוק לסופ'ש שקט ורגוע, אתי יקרה<br>רותי

  2. נראות יפות הלחמניות שלך (למרות
    שטונה ומה שבא מהים הוא ממש לא הטעם שלי), אך הלחמניות בהחלט נראות נפלאות.<br><br>מגי

  3. לחמניות במילוי טונה
    בס"ד<br>אשמח לדעת , כמה קמח בכוסות יש לשים? והאם אפשר למלות מילויים אחרים? תודה והמשך יום טוב.

  4. ברכה תודה ,
    חצי קילו קמח זה 3וחצי כוסות ,אפשר למלא בתערובת גבינות עם רוטב פיצה ,אפשר בתפוח אדמה כמו פירה עם פטריות ,אפשר בשר טחון מטוגן עם הרבה בצל ותבלינים ,מה שבא לך .

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *