עוף ,אין בית בישראל שהעוף אינו מככב בו בצורות הכנה שונות ,בישול ,צליה ,אפיה ,טיגון ,במנגל ,הכל הולך ואם
מכינים נכון ולא מייבשים את העוף יתר על המידה הרי שזה מעדן .אצלנו בבית העוף מככב בשלל צורות כמו
שהזכרתי .לפני שנים הכרנו את העוף המטוגן הקנטאקי ,אהוב מאוד על בני ביתי ,אולם בשנים האחרונות אני
נמנעת מלטגן ,הנה גרסה מעולה לעוף בתנור ללא טיגון עם מעט מאוד שמן בציפוי קרנצ'י ותוך העוף עסיסי ומלא
בטעמים .
עוף קריספי בתנור
6 חלקי עוף (שוקיים ירכיים)
1 ביצה
1 כפית חרדל (אני משתמשת ברגיל)
1 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית פפריקה חריפה
1 כוס פרורי לחם
3 כפות שמן
מעט מלח ,
אבקת שום
אופן ההכנה :
לשטוף היטב את חלקי העוף (אפשר לפשוט את העור ,אני השארתי)
בצלחת לערבב ביצה עם חרדל,פפריקה מתוקה ,פפריקה חריפה ,אבקת שום,
בצלחת נוספת לערבב פרורי לחם ,מלח ,,שמן לערבב ביד עד שנוצר מעין חול
לטבול את חלקי העוף בביצה ,ולאחר מכן בפרורי הלחם ,לסדר בתבנית ,
להכניס לתנור שחומם מראש 200 מעלות כ40-50 דקות .
העוף יוצא קריספי מבחוץ ורך ועסיסי בפנים .
העוף מצופה בביצה ובפרורי לחם לפני הכניסה לתנור.
בתוספת תפוחי אדמה קטנים שבושלו מעט במים מרחתי מעט שמן זית ומלח גס.
מוכן….
טעים טעיםםםםםםםם
אהבתי וגם זכרונות מביא אמא<br>שבת שלום
נמושקה תודה
סוף שבוע נעים,אתי
נראה קריספי מאד!
LIKE
תודה רבה ,
סוף שבוע נעים,אתי
נראה טעים ביותר – אולי אנסה בטיגון.
רותי תודה רבה
לפני טיגון חלקי העוף רצוי לבשל קודם את העוף לפחות 15 דקות במים ,אני לא חושבת שטיגון מספיק העוף לא יהיה מוכן .
תודה רבה על המענה המהיר.
רעיון מקסים , לאפות כך
נראה לי שננסה את זה למחר בערב, במקום הדרך המסורתית של עוף בתנור.<br>אדווח איך יצא!!
פרקטיקל תודה
שמחה שאהבת ,דווחי איך יצא ,<br>סוף שבוע נעים ,אתי
אהבתי ביג טיים!!! נראה נפלא כמו כל
המתכונים שלך!!!
פרנצ'סקה מתוקה תודה
סוף שבוע נעים ,אתי
נרא טעים -את לא מתבלת את התפו"א?תוד
שלומית תודה
על תפוחי האדמה פזרתי מעט שמן זית ומלח גס.<br>סוף שבוע נעים.
אני מכינה בדרך מאד דומה
ואכן זה קרספי וטעים.
טלי תודה
אכן קריספי וטעים ,<br>סוף שבוע נעים ,אתי
מתכון מקסים וטעים !!
נראה נפלא ועסיסי,<br>כיף של ציפוי, <br>הכי חשוב אהוב על כולם !<br>חיבוק, אתי <br>רותי
רותי יקרה ,תודה
אכן מתכון אהוב ,<br>סוף שבוע נעים ,אתי
רעיון מדליק וטעים…
תודה אתי על השיתוף למתכון מענין .<br>סופ"ש נעים וטעים.
לינדה תודה
סופ''ש נעים
תודה על השיתוף נראה נפלא
אושרת תודה
בשמחה ,סופ''ש נעים
נראה טעיםםםם!!!
נופר תודה רבה
נראה טעים אאאמם
תאום ,תודה רבה
יצא לך נהדר, עסיסי וטעים, לאחרונה
המשפחה שלי לא אוהבת עוף, אוהבים יותר בשר ודווקא כשאני מארחת אני מכינה עוף.<br>חיבוק חברה
בתיה חברה יקרה
תודה רבה ,אצלי חייב שיהיה עוף בשישי בערב ,לא משנה כמה אוכל יהיה חובה גם עוף בשולחן ,שבת שלום חברה .
נראה טעים ביותר!
תודה רבה .
וואי וואי וואי !
אין מילים .
עוף בתנור
הגעתי לכאן בעקבות פרסום בפייסבוק.
תודה עבור המתכון – נראה טעים -אנסה.