צלי בשר ,בשר רך שמתפרק בפה ,נתח יפה פרוס לפרוסות בעובי הרצוי ,מוגש עם גזר ,מנה יפה
להגשה ,מתאימה לכל חג….
צלי בשר עם גזר
1קילו בשר מספר 5 רולדה שלמה
6 גזרים
מלח ,פלפל שחור ,
3 עלי דפנה ,
פלפל אנגלי,
2 כפיות פפריקה מתוקה
2 כפות מרק עוף
לשטוף את הבשר לבשל בסיר (אני מבשלת בסיר לחץ 3/4 שעה )
כשעה וחצי ,להוציא את הבשר ולקרר,לשמור את הציר ,אחרי שהבשר
התקרר לפרוס לפרוסות בעובי הרצוי ,בסיר לטגן פרוסות בצל ,2-3 שיני שום קצוצות ,להוסיף את הגזר
מעל להוסיף את הבשר והתבלינים ,לשפוך את ציר הבשר,להביא לרתיחה להוסיף מלח ,לבשל על להבה
נמוכה כשעה וחצי.
בתאבון……..
נראה נפלאה. תודה
לצערי אצלי לא אוהבים גזר.
טלי ,תודה רבה
אפשר להוסיף פיטריות טריות במקום גזר .
בהחלט מנה חגיגית
תודה רבה ,
לאוהבי הבשר מנה טעימה .
בהחלט מנה יפה ומתאימה לחג,
שנה טובה אתי יקרה, לך ולמשפחתך,<br><br>מגי
מגי יקרה תודה
גם לך שנה טובה מלאת עשיה ויצירה ,בריאות ואושר מהמשפחה ,<br>♥♥♥
נראה נפלא ,חבל שאצלי לא אוהבים
גזר. אני נוהגת להשחים קודם את הרולדה משני הצדדים.<br>נותן יותר עסיסיות.
שלומית תודה רבה
אפשר להוסיף פיטריות במקום גזר .
נפלא
תודה רבה .
נראה נפלא!
ואני בטוחה שגם הטעם בהתאם…
דובית תודה רבה
טעים גם טעים …
מנה כלבבי, יקירתי !
דומה למנה שמכינה בדרך כלל בחגים, <br>אחותי מכינה לשון, הנה תראי פה:<br>http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2347342<br>מאד אוהבת את המנות האלה…!<br>אתי יקרה,<br>מאחלת לך ולמשפחה שנה טובה ומתוקה מתוקה,<br>חיבוק עז ממני,<br>רותי
רותי תודה רבה
אכן מתכון דומה למתכון שלך ,<br>שנה טובה ומתוקה לך ולבני ביתך.
נראה טעים ועסיסי!! תודה על המתכון!
נתנאלה תודה רבה .
בשמחה ,
אתי שלום
בכמה כוסות מים את מבשלת את הבשר ? על איזו להבה בינונית/גדולה ? האם עם מכסה סגור או לא ? האם מבשלים אותו עם תבלינים (מלח/ פלפל ) או לא?<br>בתודה מראש !!!
נורית
לרולדה במשקל קילו בערך ליטר מים ,להבה גדולה עד לרתיחה לאחר מכן להעביר ללהבה בנונית ,עם מכסה ,ללא תבלינים ,את התבלינים מוסיפה לאחר מכן .
נראה משגע!
ינוסה אי"ה לארוחת ליל שבת אצלנו, לחתן המפונק שלי……
מרגלית בשמחה ,
יש עוד מתכון של צלי בשר תסתכלי בצד שמאל בקטגוריה תבשילים ממולאים ובשר .
תודה אתי, את מיוחדת!
בחלק האחרון של הבישול על אש נמוכה
צריך להפוך בזמן הזה?<br>אם כן כל כמה זמן?
אין צורך להפוך,
להניח את הכול כמו שכתוב לא לגעת לבשל על אש נמוכה .
היי אתי -מתי מוסיפים את עלי הדפנה ו
ואת הפלפל האנגלי? תודה רבה.
בישול ראשוני
היי אתי נראה מעולה. האם את הנתח עד מבשלת עם הפלפל האנגלי ועלי הדפנה רק?
היי ענתי
כן את הנתח הראשון אני מבשלת בסיר לחץ עם עלי דפנה ופלפל אנגלי ,
אחרי שמתקרר פורסת ומבשל עם יתרת התבלינים וציר הבשר .