ריח של בצק שמרים שמתפשט בבית אין טוב ממנו ,אתמול הכנתי שני לחמים ,הכוונה היתה להכין ככר
אחת גדולה ואחרי שלב הלישה החלטתי לחלק לשני ככרות קטנים ,ולהוסיל לכל ככר תוספות
שונות ,התוצאה ,שני,ככרות לחם ריחנים ,קרנצ'ים וטעימים מאוד…אחד עם עגבניות מיובשות וזיתים
שחורים ,והשני בתוספת אגוזים.
לחם מקמח מלא עם תוספות
מצרכים:
21/2 כוסות קמח לחם
21/2 כוסות קמח מלא
1.5 כוסות מים
4 כפות שמן זית
2 כפות סוכר
1 כף שמרים יבשים
1 כף מלח
תוספות:
1/2 כוס עגבניות מיובשות בשמן
1/2 כוס זיתים מגולענים ופרוסים
תוספת שנייה:
1/2 כוס אגוזים קצוצים
ההכנה:
לשים את חומרי הבצק כ-10 דקות במיקסר ,
(בשלב הזה חלקתי את הבצק לשניים ,באחד
הוספתי עגבניות וזיתים ,ובחצי השני הוספתי
אגוזים )
בסוף הלישה מוסיפים את התוספות .
אם הבצק דביק מידי אפשר להוסיף עוד קמח.
מתפיחים בקערה מכוסה 30 דקות,
מוציאים אויר ומעצבים לכיכר עגולה או ארוכה,
מכסים בניילון ומגבת ומתפיחים בחוץ עד להכפלת הנפח
חורצים פסים עם סכין חד ומפזרים קמח למעלה,
אופים בתנור שחומם מראש 180 מעלות ,מניחים קערה עם
מים בתחתית התנור .
מוציאים כשהלחם שחום וקשה
יצאו שני ככרות לחם קטנות פריכות וטעימות מאוד.
ככר ראשונה אחרי תפיחה עם עגבניות וזיתים…
ככר שנייה עם אגוזים…
מצטערת ,לא הספקתי לצלם אחרי אפיה .התמונה בראש העמוד אותו לחם שאפיתי ללא תוספות.
נפלא והריח מגיע עד כאן. מעניין
הבוקר קמתי בהחלטה לאפות לחמים (שנגמרו עד תום), מזג אויר נפלא לאפיית שמרים.<br>אין כמו לחם תוצרת בית.<br>יום טוב לך. תודה על השיתוף.
גלשי תודה רבה
אין כמו לחם תוצרת בית ,אוהבת מאוד את הרייח שמתפשט בזמן האפיה ,<br>תודה ובשמחה .
נכון -אין כמו ריח מאפי שמרים
כל הכבוד לך על הכנת לחמים בבית, ומאדדדדדדדד אהבתי את תוספת העגבניות המיובשות עם הזיתים. הטעם יוצא נהדר!
וויני ,תודה
לחם עם עגבניות אהוב עלי מאוד ,<br>תודה ווני .
הלחם נראה מעולה
תודה על השיתוף!
תודה רבה
בשמחה תמיד ♥
וואו, נראים מעולים.
תודה רבה
אין, אין על ריח של לחם בבית, הלחם
שלך אתי יקרה, נראה משגע ומלא בכל טוב.<br><br>מגי
מגי יקרה תודה
לקבל ממך מחמאה על אפית לחם ,זה כייף גדול,<br>תודה אישה יקרה ,אוהבת מאוד ♥
יופי יופי של לחמים, יקירתי !!
אין לי מילים, פשוט נפלא !<br>שילוב טעמים מדהים,<br>אהבתי במיוחד, אתי<br>רותי
רותי תודה רבה
אכן שילוב טעים ♥
אז זה היה הריח שהגיע לאפי
באמת, מריח נפלא וטעים, תודה חברה
בתיה ,תודה רבה
סוף שבןע נעים וטעים .♥
אין כמו לחם עם תוספות!!