שבת בפתח צריך שיהיה משהו מתוק ועסיסי בבית ,הנה מתכון מושלם לעוגת פרג עסיסית בציפוי שוקולד ,
אני מאוד אוהבת עוגות פרג בצורות שונות ,במילוי בעוגות שמרים ,בבצק פריך ,
המון פרג אבל הדבר החשוב להצלחת העוגה הוא פרג טרי כזה שנטחן במקום ,
עוגה נמוכה, ומשובחת
לחמם את התנור לחום 180 מעלות
מצרכים:
200 גר' מרגרינה רכה /חמאה /מחמאה
3/4 כוס סוכר
4 חלמונים
להכניס את החומרים לקערה גדולה. לערבל היטב עד שמתקבלת תערובת קרמית.
1/3 כוס קמח
1 כפית גדושה אב' אפיה
1/3 כוס קורנפלור
11/2 כוסות פרג טחון טרי
1/2 כוס מיץ תפוזים
אופן הכנה :
לערבב את החומרים היבשים בנפרד. להוסיף לסירוגין עם הנוזלים אל התערובת, תוך בחישה.
להמשיך לבחוש רק עד שמתקבל בצק חלק.
4 חלבונים
1/2 כוס סוכר
להקציף את החלבונים בקערה בינונית. כאשר מתחיל להיווצר קצף, להוסיף את הסוכר בשתיים-שלוש פעמים ,
ולהמשיך להקציף עד שמתקבל קצף גמיש. להוסיף את הקצף לבצק בתנועות עטיפה ולקצת את הבצק לתבנית משומנת.
לאפות בחום בינוני 180 מעלות כ- 50-60 דקות. העוגה מוכנה כאשר קיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי והיא קפיצית למגע.
להוציא את העוגה מהתבנית לאחר צינון של כ-15 דקות.
זיגוג שוקולד:
150 גר שוקולד מריר 1/4 כוס חלב- להמיס על אשר קטנה בסיר בישול קטן בבן מארי
50 גר' מרגרינה – להוסיף לשוקולד הנוזלי ולהמיס. לבחוש עד שמתקבל קרם חלק. לצקת את הזיגוג החם על העוגה
כדי שהעוגה תקבל מעט גובה אפיתי בתבנית 22
העוגה נכנסת לתנור
לאחר אפיה
מעוטרת בציפוי שוקולד
מקושטת עם שערות חלבה
WOW אתי – גם פרג וגם שוקולד, יש
יותר טוב מזה? העוגה נראית מדהימה ומאוד מיוחדת.<br><br>שבת שלום יקירה,<br><br>מגי
מגי תודה
אני מתה על עוגות פרג ,וזאת מעולה .
בדיוק רציתי לשאול האם ניתן להחליף
את המרגרינה בחמאה וראיתי שכבר ענית לי על השאלה למטה. תודה אני מתכוונת להכין נראה נפלא. שבת שלום!
הילה ,תודה
שיהיה בהצלחה ,דווחי איך יצא ,<br>שבת שלום
העוגה נראית משגע !
לצערי, אני לא סובלת פרג, <br>בשום צורה ואף פעם לא אהבתי,<br>עם העוגה שלך עוד יכולתי להשתכנע…<br>אלופה את !!<br>אתי, סופ'ש מקסים וחיבוק ממני,<br>רותי :-)<br>
רותי תודה יקרה
אני מאוד אוהבת פרג ,<br>גם לך לא חסר בשלנית גדולה .ראיתי את מנת הדג שלך היום ,<br>נראה מעולה .שבת שלום
אני רוצה!!!
סמאדי ,
את מוזמנת בשמחה
את אישה יקרה.
ווה… זה נראה טוב
אוריאני ,תודה רבה
העוגה ניראית טובבבבבבבבבבבב
אני מאד אוהבת פרג ושוקולד – זה שילוב נהדר לדעתי<br>רק לצערי החצי שלי ממש לא מסכים (הוא לא נוגע בפרג…) אז לא יוצא לי להכין לעיתים קרובות.<br>העוגה ניראית מאד עסיסית וטעימה.
וויני תודה
אכן עוגה עסיסית מאוד .ואני אומרת מי שלא אוהב פרג מפסיד,<br>שבת שלום
אתי פרג ושוקולד שילוב מעולה
והעוגה ניראת ממש טובה, שבת שלום יקירה
איילה תודה רבה
שבת שלום גם לך
העוגה נראית משהו משהו:-)
תודה
תודה רבה
שבת שלום
שילוב נהדר!
אומרים שהחסרון היחידי בעוגת פרג זה השחורים שנשארים על השיניים…חח<br>מה שאומר שאין כמו עוגת פרג ועוד עם שילוב של שוקולד, מה צריך יותר???<br>תודה על המתכון ושיהיה לך סופ"ש נעים:))
אביבה תודה רבה
מתכון מומלץ מאוד ,גם אם ישארו שחורים על השיניים….חחח<br>שבת שלום
יאמי יאמי
בדיוק מה שחיפשתי…תודה 🙂
הכנתי את העוגה שלך
והיא יצאה נהדרת!<br>הוספתי אגוזים לתערובת הפרג (משום מה זכרתי עוגה כזאת שאכלתי בעבר), נפלא!
דובית ,תודה
שמחה מאוד שאהבת וחזרת לדווח תודה רבה .<br>בשמחה תמיד ,סוף שבוע נעים ,אתי