זה טעים וזה נחטף ,לא תפסיקו לזלול ,מתכון נהדר שאני מכינה כל שנה בשבועות ,נקרא ארוך אבל קלי קלות….
כיסוני שמרים במילוי תרד וגבינות
לבצק:
4 כוסות קמח
30 גרם שמרית/ כפית שמרים יבשים
1 כף סוכר
1 כפית מלח
1 ביצה
5 כפות שמן זית
11/2 כוסות מים פושרים(לשפוך לאט לאט לראות כמה צריך אפשר להוסיף עוד 1/4 כוס מים)
מעט שמן לשימון הבצק
למלית:
1 קופסא עלי תרד טריים
200 ג'ר גבינת פטה או בולגרית מפוררת
150 ג'ר קשקקבל /גבינה צהובה
1 ביצה
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
למריחה :
1 ביצה טרופה
2 כפות שמן
שומשום
הכנה:
להכנת הבצק-שמים בקערה גדולה אתהקמח+שמרים+סוכר+מלח+ביצה+שמן.
מוסיפים את המים בהדרגה,תוך לישה,ולשים עד קבלת בצק רך ואחיד.
מורחים את הבצק במעט שמן,
מכסים במגבת ומניחים במקום חם עד שיכפיל את נפחו.
חובטים בבצק לשטחו,ולשים שוב בידיים משומנות.
מכסים במגבת ומשאירים לתפיחה שנייה.
לשים פעם נוספת והבצק מוכן למילוי.
להכנת המלית:
קוצצים את התרד ,חולטים במים רותחים כ5 דקות ,מסננים,מצננים וסוחטים היטב.
שמים בקערה את התרד והגבינות ומוסיפים את הביצה,
מתבלים במלח ובפלפל ומערבבים.
מחממים תנור לחום בינוני ומחלקים אתהבצק ל-26 כדורים.
משמנים צלחת גדולה במעט שמן,מניחים במרכזה כדור בצק,
באצבעות משומנות "פותחים" לעלה דק.
מניחים במרכז העלה כף גדושה מהמלית,
סוגרים וצרים כדור.
מניחים את הכדור בתבנית כשה"תפר" כלפי מטה.
טורפים את הביצה והשמן,מברישים את כדורי הבצק
וזורים מעל שומשום.
אופים כ-40 דקות עד שהבצק מזהיב.
בתיאבון!!!!!
חג שבועות שמח..
איזו אלופה! נראה פשוט מושלם!
פרנצסקה ,תודה רבה
אתי זה ניראנ ניפלא, חג שמח יקירה.
איילה ,תודה רבה
כיסונים פשוט נהדרים !!
הם נראים מעולה,<br>וזה טעים בטרוף….!!<br>תודה, אתי ושבועות מקסים לך ולמשפחה,<br>רותי :-)<br>
רותי תודה רבה
שילוב מעולה!!
תרד וגבינה ועוד בבצק עלים…זו פשוט חוויה:))
אביבה ,תודה רבה
נראה עסיסי ונהדר
תודה:-)
תודה רבה
גם זה טעים לי מאוד
בתיה ,תודה רבה
נראים מעולים , אפשר להכין ולאפות
למחרת? אצלנו בבית לא יאהבו את התרד ורוצה להכין למישהו מהמשפחה.<br>תודה רבה.
אמא תודה רבה
האמת שלא יצא לי להכין יום לפני ,אבל נראה לי שלא תהיה בעיה ,<br>רק לעטוף טוב במקרר שהבצק לא יתייבש.
כיסוני שמרים במילוי תרד
האם אפשר לאפות ולהקפיא ולחמם ליפני ההגשה
זהבה ,
לא ניסיתי אף פעם אבל אנ חושבת שזה אפשרי ,לקרר היטב את הכיסונים להקפיא <br>להפשיר במקרר בבוקר החג ולחמם בתנור .<br>בהצלחה .
בוקר טוב וחג שמח תודה על התשובה
אתי יקרה, המתכון מעולה
העליתי תמונה בפורום אוכל כשר, אשמח אם תראי<br>http://www.tapuz.co.il/forums2008/forumPage.aspx?forumId=1819<br>הלחמניות מעולות, טעימות מאוד גם לאחר הקפאה.<br>תודה לך.
נוגה ,תודה רבה
אכן לחמניות מעולות שמככבות אצלי המון במטבח ,<br>ושלך יצאו נהדר שמחה שאהבת ,ותודה על העידכון ,<br>יום טוב ,<br>אתי
נהייתי רעבה.
מעולה
נראות מעולות! האם ניתן להחליף
השמרית בשמרים יבשים? כמה לשים?<br><br>תודה!
תודה רבה
יש לשים כף שטוחה של שמרים יבשים .
יופי. הרבה תודה!
בעיה בקישור למתכון
יש בעיה בקישור, כאשר לוחצים עליו עולה החצי גמר לארוויזיון ולא המתכון.
היי מיכל
יש באג ברוב הבלוגים בתפוז הנושא בטיפול