את המתכון שלחה לי חברה יום לפני ערב חג ,שלחה גם תמונה ,ראיתי והחלטתי שזה מסוג המתכונים שחייבים לנסות ,באותו הרגע הכנתי ,

לא התחרטתי קוגל טעים מתוק ,מלא בצימוקים לאוהבים ,מי שלא אוהב כמובן יכול להשמיט ,ממכר…

קוגל מצות…

7 מצות שבורות מעוכות ומושרות בכוס מים פושרים.

5 ביצים

1 כוס סוכר חום

100 גרם צימוקים

חצי כוס שמן

תמצית וניל

כפית גדושה קינמון

מקציפים ידנית את הביצים, ומוסיפים את כל יתר החומרים.

לתוך התערובת הנוזלית הזאת מוסיפים את המצות הרטובות המעוכות .

אפשר בכל תבנית. אני קניתי תבניות מיוחדות לפסח שלא להחטיא חלילה את מי שמקבל את הקוגל . תבנית אינגליש קייק קצת גדולה.

האפייה…..

מכניסים ניר אפיה משומן לתבנית. ושופכים את העיסה . מכסים בניר כסף.

50 דקות בחום של 180. מורידים את נייר הסף לעוד 15 דקות.

אחר כך הופכים את הקוגל על נייר אפיה חדש ומחזירים לתנור לעוד 15 דקות.

אפשר לשדרג להוסיף אגוזים קצוצים ,שוקולד צ'יפס ,קוקוס ,להוריד מעט מכמות הסוכרת ולהוסיף סילאן או דבש .

בהצלחה.

 

 חג שמח לכל בית ישראל.

 תודה לדליה ח.על המתכון.