מקור הלביבות מהמטבח של חמותי ז"ל בכל יום חמישי בערב היא היתה עומדת במטבח ומטגנת את
הלביבות ,והבית הייה מתמלא בילדים הנשואים ובנכדים ,כולם חיכו ללביבות הפריכות הטעימות לצד סלט
טחינה ,פיתות וירק המון ירק .בפסח ,ראש השנה ,וסוכות בבוקר השני של החג תמיד יש את
הלביבות .בפסח בגירסה הכשרה ,וכולם מסביב לשולחן עם מיגוון סלטים מצה רטובה ומגולגלת כמו
לאפה ,וכוכבות השולחן הלביבות טאפלק בשמם ,איזה אושר על פני כולם אחרי הציפייה הגדולה לבוקר
הזה ,ניסינו מספר רב של פעמים לשנות להכין ביום אחר ,סתם יום חול משום מה זה לא עובד הטעם פשוט
לא אותו הדבר ,חחח מצחיק אבל בדוק,מקורם של הלביבות מן העדה הפרסית .
|
ללביבות תפוח אדמה 6תפוחי אדמה מסוג דזירה מבושלים ומוכנים כמו פירה מעט מלח , מעט קמח, פלפל שחור, כורכום , ליצור לביבה בידיים רטובות ולטגן במעט מאוד שמן עד להזהבה .
6 גזרים 1ביצה מלח פלפל שחור קמח /קמח מצה לבשל את הגזר עד לריכוך לקרר היטב ,לרסק את הגזר למחית להוסיף את הביצה והתבלינים לערבב ,בידיים מעט רטובות ליצור לביבות ולטגן במעט שמן משני הצדדים עד להזהבה . |
מזכירות לי את הלביבות של אימי ז"ל,
זה תמיד כל כך טעים.<br>תודה אתי יקרה, חג שמח,<br><br>מגי
תודה מגי ,חג שמח
יקירתי, הלביבות מדהימות !
כל כך אוהבת לביבות כאלה,<br>הגזר מאד מעניינות לא טעמתי מעודי,<br>בטוחה שטעימות בטרוף,<br>תודה, אתי<br>חג שמח,<br>רותי 🙂
תודה ,רותי
כדאי לך לנסות את הגזר טעימות מאוד ,<br>חג שמח
לביבות מדהימות!!!!!!!!!11111
תודה ,חג שמח
נראה מעולה-חג שמח!!!
תודה ,חג שמח
אני לגמרי מבינה אותך לגבי "זה לא
אותו טעם ביום אחר", זה בדיוק מה שקורה אצלנו עם המרק של פסח.<br>הלביבות נראות טעימות מאוד.<br><br>חג שמח,<br>שמרית
פינוקית ,תודה
יש מאכלים שטעמם מיוחד בזמנם…
לביבות
תודה עבור המתכונים.<br> הוספת כורכום זה חידוש עבורי.<br> אנסה בפעם הבאה.
חזרתי לדווח
אתמול הכנתי לביבות בתוספת כורכום. <br>את הלביבות הטעימות אכלו בהנאה רבה כל הסועדים.<br> חג חנוכה שמח.<br>
מרים ,תודה רבה
תודה שחזרת לדווח שמחה מאוד שאהבתם ,<br>חג אורים שמח ומואר ,<br>אתי
מיותר להגיד שזה נראה נפלא, כן?
נראה לי שאנסה את לביבות הגזר, נראה מעולה.<br>
ההר ,בשמחה
תודה יקרה ,ספרי אם הכנת איך יצא ?<br>יום טוב וחג שמח ,<br>אתי ♥