חלק בשר מספר 6 פילה מדומה,נתח קלאסי לצלייה בנתח או לבישול ארוך. נפרס מצוין.
לחרוץ חריצים בתוך הבשר ולהכניס שיני שום ,
למרוח את הבשר בשמן זית בנדיבות,
פלפל שחור גרוס ,מלח גס ,טימין ,בזיליקום ,להניח בקערה ולכסות,
להכניס למקרר למספר שעות .להניח בתבנית מכוסה בנייר כסף לתנור חם בערך שעה אחרי שעה להסיר את הנייר להמשיך לצלות עוד חצי שעה להפוך מדי פעם לפזר מהנוזלים על הבשר לקרר לפרוס לפרוסות אפשר לאכול גם קר.
אחלה מתכון, יקירה..!
מקשט כל שולחן לחגיגה אמיתית,<br>נראה טעים בטרוף,<br>תודה,<br>אתי, שלחתי לך בקשת חברות בפייסבוק…<br>רות פוזדירקה זאת אני…<br>רותי:-)
רותי תודה
אכן מתכון פשוט ,רק להזהר לא לייבש את הבשר.<br>ראיתי את הבקשה בפייסבוק אישרתי בשמחה ,תודה.
אתי – האם בסופו של בישול בתנור,נשאר
רוטב? לפי הזמן של הבישול בתנור-שעה וחחצי-הבשר אכן מתבשל ועשוי היטב?והאם הטימין והבזיליקום -טריים ?סליחה על הרבה שאלות. זה נראה נהדר
שלומית ,
צריך לעטוף את התבנית היטב שהאדים והנוזלים שהבשר מגיר לא יצאו ואז הבשר מתיבש ,את יכולה לעטוף את הבשר בנייר כסף כמו סוכריה אבל לא צמוד .הירק יבש.
נראה מעולה
על איזה חום התנור צריך להיות? <br>
תודה רבה
חום 180 מעלות
נראה מצויין
תודה רבה