עוגת גבינה קרה אחת מיני רבות ,ככלל רוב המתכונים דומים עם שינויים קלים ,הנה מתכון אחד קל ומוצלח שכמעט תמיד אני חוזרת אליו
עוגת גבינה קרה עם ג'לטין
לבסיס:
300 גרם פירורי ביסקוויטים
150 גרם חמאה
קרם גבינה
1 גביע שמנת חמוצה
2 גביעים גבינה לבנה 5%
1 כוס סוכר
1 כף תמצית וניל
1 שמנת מתוקה
שקית אבקת ג'לטין
1/4 כוס מי ברז
1/4 כוס מים רותחים
אופן ההכנה:
מרסקים את הביסקוויטים במג'ימיקס לפירורים. ממיסים את החמאה ומערבבים עם פירורי הביסקוויטים עד שהחמאה נספגת בהם. מוציאים 1/3 מכמות הפרורים ושומרים בצד,מהדקים את יתרת הפרורים לתחתית תבנית ומקררים.
מערבבים בקערה גדולה את הגבינה עם הסוכר, ותמצית הווניל. מקציפים את השמנת המתוקה ומערבבים עם הגבינה הלבנה.
שמים שקית אחת של אבקת ג'לטין בקערה. מוסיפים 1/4 כוס מי ברז ומערבבים עד שהמים נספגים באבקה. שופכים מעל 1/4 כוס מיםרותחים ומערבבים עד שנמס. מוסיפים את השמנת החמוצה ומערבבים היטב. מוסיפים את התערובת הזו לגבינה ומערבבים לקרם אחיד
יוצקים את הגבינה על בסיס הפירורים, מכסים את התבנית בניילון נצמד ומקררים לכמה שעות עד שהמוס יציב.
מפזרים מעל את הפרורים ששמרנו .
אןףףףףףףףףף
מריירת,<br>מאד אוהבת את העוגה הזו
ליאת ,תודה
את מוזמנת תמיד.
נשארה פרוסה? אתי, העוגה נראית נפלאה
באמת, אולי אכין אותה לפסח עם פירורי עוגיות יין :-)<br><br>סופשבוע נעים,<br><br>מגי
מגי ,שבת נעימה
את מוזמנת תמיד בשמחה ,את הכתובת את כבר מכירה.
העוגה נראית מעולה, יקירה..!
לי אישית יש בעיה עם ג'לטין,<br>אך נראה לי שאפשרי לוותר..<br>העוגה ממש נראית נפלא,<br>תודה,<br>רותי:-)
תודה רבה ,רותי
כן אפשר לוותר הוספתי עוד מתכון ללא ג'לטין ,אבל אז העוגה פחות יציבה .גם אני נמנעת מלהשתמש בג'לטין לעיתים רחוקות משתמשת .
נראית קרמית ואוורירית מאוד
אהבתי 🙂
תודה ,פינוקית
העוגה נראת מהממת!! תודה על
המתכון ,,אעשה אותה גם לחג ,, חג שבועות שמח יקרה שלנו!!! תודה
תודה רבה
חג שבועות שמח
עוגת גבינה קרה..
העוגה נראית נפלא<br> אך יש לי בעיה- מעולם לא השתמשתי בג'לטין<br> האם יש לו השפעה על הטעם?