עוגה כושית שתמיד מצליחה ,עוגה שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים ,לפי מתכון של נירה שויאר,
"עוגות לכל עת "
החומרים:
1 כוס סוכר
6 חלמונים
1 כף תמצית ווניל
קורט מלח
חצי כוס שמן
1 3/4 כוס קמח
1 שקית אבקת אפיה
חצי כוס אבקת קקאו
2 כפיות אבקת קפה נמס.
1 כוס יין מתוק,או חלב או מיץ.
6 חלבונים+חצי כוס סוכר
הכנה:
לבחוש היטב את כול החומרים,חוץ מהחלבונים והחצי כוס סוכר
מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה,ולהוסיף בתנועת עטיפה
לקערת החומרים.
לאפות בחום בינוני, עד שקיסם יוצא יבש.
קרם "גנאש:
כמות שווה של שוקולד מריר+שמנת מתוקה
מחממים את השמנת על הגז על סף רתיחה,מורידים מהאש ומוסיפים את השוקולד ומערבבים
היטב.
יוצקים על העוגה ומקררים.
קרם שוקולד פרווה :
100 גרם שוקולד מריר
20 גרם מרגרינה או מחמאה
4 כפות מים רותחים
להמיס על להבה נמוכה לתערובת אחידה לצקת על העוגה .
WOW איזה גובה, העוגה נראית נהדרת
תודה אישה יקרה.
הגובה שלה מדהיםםםם
היא נראית גבוהה ומדהימה.<br>או שזו זוית הצילום או שהיא פשוט תפחה בענק.<br>תודה על המתכון:-)
תודה רבה
אכן זה הגבוהה של העוגה ,תמיד תופחת ככה גבוהה ואוורירית .
שידרוג קל
לפני שיוצקים את קרם הגנאש …חוררו את העוגה2749 מעט, הקרם יחליק לתוכה וישדרג פלאים את העוגה.
תודה רבה
מוכר וידוע .<br>תודה שבקרת בבלוג ,<br>אתי
מעולה ..אהבתי את השילוב עם היין.
לינדה ,תודה רבה
מתכון מנצח
נפלא<br>גם אני אוהבת אב הספר של נירה ועושה עוגות רבות לפי המתכונים שלה.<br> שולחת ברכת מזל טוב לנכדה נעמי
♥
כוס שלמה יין ??? לא יהיה טעם
אלכוהולי של יין ?
לפי המתכון
ההמלצה היא ליין מתוק או חלב או מיץ ,זה המתכון המקורי אני מכינה תמיד עם מיץ תפוזים יוצא נהדר .
יצא נפלא . תודה רבה .
מדהים , מדהים , איזה מהקרמים שמת
מעל העוגה ?
העוגה מהממת. השתמשת בכוסות מדידה? כמה גרם הקמח?תודה
תודה רבה
כן כל העוגות בכוס מידה 140 גרם כוס