עונת האפרסקים כבר כמעט ומסתיימת הכי טעים להכין עוגת אפרסקים

הפוכה ,עם קרמל נהדר מלא בטעמים של אפרסק וקינמון יאמי חגיגה לעיניים

ולפה הטעם משובח ביותר ממליצה מאוד אפשר להכין עם אגסים ,שזיפים ,אננס

הכל טעים ונהדר והכי קל .

מצרכים:

6 אפרסקים

3 ביצים

3/4 כוס סוכר

150 גרם חמאה/מחמאה מומסת

1 כוס קמח תופח

לקרמל:

6 כפות סוכר חום

20 גרם חמאה

מעט קינמון

אופן ההכנה :

שוברים לתוך קערת המיקסר ביצים שלמות מוסיפים את הסוכר ומקציפים

לקצף תפוח ובהיר ,מוסיפים את החמאה המומסת מערבלים ,מוסיפים את הקמח והמלח

מערבלים עד לקבלת בצק נוזלי וסמיך .

חותכים את האפרסקים לרצועות ,מסדרים בצורה צפופה ומעגלית בתבנית

 עגולה קוטר 24 לא קפיצית

במחבת כבדה שמים 6 כפות סוכר 20 גרם חמאה וקינמון מחממים את המחבת

ומערבבים קלות עד לקבלת קרמל ,יוצקים את הקרמל על האפרסקים שכל האפרסקים

 יהיו מצופים בקרמל .

יוצקים את הבצק הסמיך בצורה אחידה על האפרסקים אופים בחום 180 מעלות

כ30 דקות עד שהעוגה מזהיבה בודקים בעזרת קיסם ,

מוציאים האת העוגה מהתנור מניחים צלחת גדולה על העוגה ממתינים כ5 דקות

הופכים בזהירות ובזריזות את העוגה על הצלחת מנתקים מהתבנית ומניחים להתקרר .