שבוע טוב חברים, שנפתח את השנה ביחד בטוב
אמן ותהיה לנו שנה חדשה עם תחילה של בשורות טובות ובריאות לכולם שנה מתוקה
נמתיק את השבוע עם לחמניות ענן וניל מתקתקות ,תכינו חמאה וריבה טובה ואתם מסודרים

לחמניות מתוקות בניחוח וניל

(כ-12 לחמניות)

4 כוסות קמח

שליש כוס סוכר

1כף גדושה שמרים יבשים

2 ביצים

100 גרם חמאה רכה(או מרגרינה לפרווה)

כף גדושה פודינג וניל

2 סוכר וניל

רבע כפית מלח

כוס ורבע חלב פושר/מים פושרים לפרווה

1 ביצה טרופה עם מעט חלב או מים

לקערת מיקסר שמים קמח , יוצרים גומה בקמח ומוסיפים את

שאר החומרים ,פרט למים או חלב מוסיפים בהדרגה לשים עד

לקבלת בצק רך אך לא דביק .

מכסים בניילון נצמד מתפיחים כשעה וחצי עד להכפלת הנפח ,

מוציאים אוויר מהבצק לשים מעט ביד ,מחלקים את הבצק ל12 כדורים

מניחים נייר אפייה על תבנית ,מניחים את הכדורים במרווחים קטנים על

נייר האפייה ,מכסים במגבת מתפיחים שוב כחצי שעה ,

מורחים ביצה פעמיים לקבלת קרום זהוב ויפה ,אופים בתנור בחום 180

מעלות עד שהלחמניות מזהיבות ומקבלות צבע יפה ,מוציאים מהתנור ונהנים .