מסוג המרקים שהכי כייף לאכול ביום גשום ,סמיך קטיפתי בריא וטעים 

והכי חשוב קל כל כך להכין את המרק ,לגבי הסמיכות תעשו 

כמו שאתם אוהבים סמיך יותר או דליל יותר אני אוהבת מעט סמיך ,

הכי מצחיק שהיו שנים שלא יכולתי לסבול את ריח האפונה המבושלת 

והיום אני אוהבת ואפילו מאוד בתוספת קרוטונים אין לי בעיה לאכול ש

שתי קערות 

אין צורך להשרות את האפונה רק תדאגו שתהיה אפונה טרייה 

תקנו בחנות שאתם יודעים שיש תחלופה רבה 

מצרכים :

2 כוסות אפונה יבשה

בצל בינוני קצוץ קטן

2 גזרים חתוכים לקוביות

1 תפוח אדמה חתוך לקוביות

1 שורש פטרוזיליה מקולף וחתוך

כמה עלי כרפס

כף מרק עוף

מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה :

בסיר גדול מניחים את הבצל הקצוץ עם מעט שמן מטגנים מעט

מוסיפים גזר ,תפוח אדמה ,שורש פטרוזיליה ,כרפס מאדים כמה דקות

 מוסיפים כליטר וחצי מים מביאים לרתיחה מוסיפים את האפונה ,

מתבלים פלפל שחור  כורכום ,אבקת מרק עוף מביאים לרתיחה

 מנמיכים את הלהבה מבשלים  כשעה וחצי , מוסיפים מלח טועמים תיבול ,

בודקים שהאפונה מוכנה ומעט מתפוררת

מסירים מהאש וטוחנים את המרק במוט בלנדר ידני או במיקסר,

מעבירים לגז מבשלים עוד 10 דקות

מגישים בתוספת קרוטונים