אורז כל כך הרבה דברים שאפשר להוסיף לאורז והוא 

סופג הכל את כל הטעמים ,אורז עם שמיר ולובי מהמטבח 

הפרסי יכול לשמש כארוחה בפני עצמה בתוספת סלט ירקות 

קצוץ מנה נהדרת ,מתכון קל ועים כל כך מהמטבח הפרסי .

לוביה יבשה זאת השעועית הלבנה הקטנה עם הנקודה השחורה .

מצרכים:

1 כוס לוביה מבושלת

2 כוסות אורז פרסי שטוף

צרור גדול או 2 קטנים שמיר

1 בצל

5 כפות שמן

1 כפית מלח

1 כפית פלפל

מעט כורכום

אופן ההכנה :

נתחיל עם הלוביה נבשל כ35 דקות עד שהלוביה מבושלת לסנן לשמור בצד .

לבשל את האורז כמו אורז פרסי לבן רגיל,

להרתיח מים בסיר להוסיף מעט מלח להוסיף את האורז לבשל כ5 דקות לסנן כמו פסטה לשמור במסננת ,

לקצוץ את השמיר דק ,לקצוץ את הבצל לטגן בסיר את הבצל עם מעט שמן  עד שיזהיב מעט ,להוסיף את האורז

שמיר קצוץ ,לובייה מבושלת ,מלח ,פלפל שחור ,לערבב היטב לכסות עם מכסה עטוף במגבת ,

לבשל כ40 דקות על אש נמוכה מאוד .