בורגול ,כל כך הרבה מתכונים יש עם בורגול ,דק ,בינוני או עבה ,

העבה משמש יותר לתבשילים או סלט בורגול ,הפעם תבשיל בורגול 

עבה פיקנטי שמשמש גם כתוספת למנה עיקרית ,וגם אפשר לאכול 

קר מהמקרר כסלט ,טעים ועשיר ,

מצרכים :

1 כוס בורגול עבה

1 בצל

2 שיני שום

1 עגבנייה

1 פלפל גמבה

חצי פלפל חריף (לא חייב)

1 כף רסק עגבניות

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור

מעט נענע יבשה

5 כפות שמן זית

1/2 כוס עדשים שחורות מבושלות ומסוננות

אופן ההכנה:

בסיר קטן נבשל את העדשים כ20 דקות עד שהם מוכנות ,נסנן ונשמור בצד.

נשרה את הבורגול בכוס וחצי מים רותחים נכסנה ונשאיר בצד.

בסיר רחב ,ניצוק את השמן  נוסיף בצל קצוץ ,נטגן כ5 דקות, נוסיף

שום קצוץ דק ,נטגן כדקה ,נוסיף גמבה חתוכה לקוביות קטנות ,

פלפל חריף קצוץ, עגבנייה חתוכה לקוביות ,נטגן כ5 דקות ,

נוסיף רסק עגבניות ,מלח ,פלפל שחור ,נמשיך לטגן ,נוסיף את הבורגול

אם נשארו מים בבורגול נוסיף גם אותם ,נוסיף את העדשים נערבב ,

נכסה במכסה, נמשיך לבשל כ15 דקות על להבה הכי קטנה ,

נשאיר את הסיר מכוסה עוד 10 דקות ,נוסיף את הנענע היבשה נערבב

ונגיש ,אפשר לאכול חם או קר .