גביניות תפוחות אווריריות וטעימות מאוד מבצק שמרים ריחני ונהדר ,
הבצק נוח מאוד לעבודה רך וטעים ,
מילוי מתוק של גבינה וצימוקים רוצו להכין שעתיים עבודה כולל תפיחת הבצק
לבצק:
1 ק"ג קמח
2כפות שמרים יבשים
חצי כוס סוכר…
100 גרם חמאה מומסת
חצי כוס שמן
1 ביצה
2 וחצי כוסות מים
אופן ההכנה:
לשים את כל מצרכי הבצק בקערת המיקסר ,חוץ מהמים
את המים להוסיף בהדרגה ,ללוש עם וו לישה
עד לקבלת בצק אחיד רך ונעים
להתפיח 40 דקות
לחלק לכדורים, לרדד כל כדור לריבוע ,במרכז כל ריבוע שמתקבל לשים מהמלית
ולקפל קצוות נגדיים להבריש מעט מים בקצוות של הקיפול ולסגור.
להשאיר להתפחה כחצי שעה לפני האפייה למרוח את הגביניות בביצה טרופה
למלית:
500 גרם גבינת טוב טעם
2 חלמונים
3 כפות קורנפלור
3/4 כוס סוכר
כף תמצית וניל
200 גרם צימוקים
לאפות 180 מעלות כרבע שעה עד הזהבה יפה
מיד שיוצא להבריש סירופ סוכר
לסירופ סוכר :
2 כוסות מים + כוס סוכר+כף מיץ מלימון
לבשל יחד עד רתיחה ולבשל 10 דקות על להבה בינונית
נראה נהדר ?
אפשר קישור למתכון של דודו ?
תודה
זה בדיוק המתכון המקורי של דודו מה שצרפתי
??
אורנה
למה סימני שאלה
נפלא
הולכת ליישם ב"ה שבוע הבא
תודה אתי
שבת שלום
נראה נפלא אכין אותם מחר
תודה
תודה רבה
אשמח לשמוע איך יצא
שמחה על המתכון ….תודה על השיתוף
מאוד שמחה על המתכון שכל כל ציפיתי לו…תודה על השיתוף
גביניות
מאוד שמחה על המתכון שכל כך ציפיתי לו…תודה על השיתוף…
לכמה כדורים מחלקים את הבצק?