Uncategorized

גלילות חצילים במילוי בשר …

חצילים אני מאוד אוהבת ואת הגלילות האלה אני מכינה לעיתים קרובות ,אני מכינה שלל מאכלים מחצילים ,אבל הגלילות

האלה הם מעדן והאמת שלא הרבה עבודה ,ממליצה מאוד לאוהבי החצילים ,כל ביס תענוג ,מתכון מבית אמא ומה שמייחד

את המתכון זה תבלין האגוז מוסקט שנותן לחצילים טעם וניחוח נהדרים …

גלילות חצילים במילוי בשר

2 חצילים בנוניים

250 ג"ר בשר טחון

1 בצל גדול קצוץ דק

2 שיניי שום

1 כפית מלח

1/2 כפית אגוז מוסקט

1 כפית פלפל שחור

2 כף אבקת מרק עוף

2 כפות רסק עגבניות

מעט שמן

פורסים את החצילים לאורך לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ עם הקליפה,מרססים שמן על החצילים קולים

בתנור עד שהחצילים מזהיבים .

במחבת מחממים את השמן ומטגנים את הבצל מוסיפים את השום מאדים מעט ,מוסיפים

את  הבשר ומטגנים בערבוב עד שהבשר משנה צבע ,מתבלים ב1/2 כפית מלח ,1/2 כפית

פלפל שחור ,1/2 כפית אגוז מוסקט ,1 כף אבקת מרק מערבבים ,מורידים מהאש מקררים מעט ,

רוטב:

בקערה מערבבים את רסק העגבניות ושאר התבלינים ,מוסיפים 2כוסות מים רותחים מערבבים

היטב .

הרכבת המנה :

לוקחים את החצילים שיתקררו ממלאים כל חציל בכף גדושה מתערובת הבשר ומגלגלים ,

מניחים אחד ליד השני בתבנית ,יוצקים את הרוטב ,מכסים בנייר כסף ,אופים בתנור מחומם

180 מעלות שעה ,מסירים את הנייר אופים עוד 10 דקות .

25 תגובות בנושא “גלילות חצילים במילוי בשר …

    1. רותי ,תודה רבה
      אכן מאוד דומה ,הרי זה ידוע שהסגנון שלנו יש בו הרבה מהמשותף ,<br>שבת שלום יקרה ובריאות לילדה ,<br>אתי ♥

  1. הבעיה אצלי היא השילוב של הרסק
    והחצילים בעלי לא יכול לאכול את הקומבינציה הזו יחד ואני מתה מתה מתה על זה, יש איזו אופציה במקום הרסק לדעתך?

    1. פנינה ,
      אכן בעיה השילוב צרבתתתתת למי שרגיש וסובל כמובן ,<br>אולי עגבניות מגורדות מבושלות ,או שאפשר להכין רוטב ללא רסק רק עם תבלינים ,<br>אולי לחתוך פרוסות עגבניות מעל החציל ומעל את הרוטב ללא רסק ,נראה לי מתאים .<br>

      1. זה לא הרסק, זה השילוב של העגבניה
        והחציל שגורם לו לחטוף התקפת גאוט (את לא רוצה לדעת מה זה, אבל זה כאבי תופת). אני מתה על השילוב הזה וכשהילדים היו בארץ הייתי מכינה והוא לא אכל עכשיו רק לעצמי אני לא מכינה דברים ולכן מפספסת המון דברים שאני אוהבת לצערי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *