סלט חצילים ממכר בטעם שלא תפסיקו לאכול ממנו,

אני לא מכירה הרבה אנשים שלא אוהבים חצילים ,כל כך הרבה 

אפשריות יש להכין עם הירק הזה ,מתבשילים ,ועד סלטים נהדרים 

אחד הסלטים שקל מאוד להכין ,ולא אין צורך לטגן רק להניח בתנור

ולאפות ,כל כך פשוט והתמורה כל כך גדולה ,אפשר למי שאוהב להוסיף

פלפל צ"ילי חריף ,לכו להכין ותיהנו 

מצרכים:

2 חצילים בינוניים

 1/4כוס חומץ בין יין

4 שיני שום פרוסות

1/2 גמבה קצוצה דק

כף אורגנו

1/4 כוס שמן זית

1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה

מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה :

לקלוף את החצילים בצורת זברה להשאיר מעט קליפה,

לפרוס לאורך או עיגולים ,לרפד תבנית בנייר אפייה ,להתיז מעט ספריי שמן

לסדר את החצילים על הנייר ,לפזר מלח ,לחמם תנור ל200 מעלות ,

להכניס את החצילים לתנור לאפות עד שהחצילים זהובים ,

בינתיים מערבבים בקערה קטנה את שאר המצרכים,

מסדרים את החצילים בשכבות ביניהם מסדרים את התחמיץ ,

שומרים בכלי סגור במקרר .