חורף ,קר ,גשם סוער בחוץ ,מחפשים משהו לחמם את הגוף ,מרק סמיך קל ופשוט להכנה ,עוד מתכון ממטבחה

של אימי ז"ל ,בימי החורף הקרים היינו מתענגים על צלחת מרק חם מהביל וסמיך ,אימי היתה מוסיפה למרק

כדורי בשר זעירים,,בלווי לחם שחור פשוט וטרי ובצל יבש אוי הנוסטלגיה חזרה לבית ילדותי ….

מרק עדשים.

מצרכים:

1 כוס עדשים ירוקות

1/2כוס עדשים כתומות

1 בצל גדול קצוץ

2 שיני שום קצוצות

2 גזרים מגורדים

רבע כוס כוסברה קצוצה

2 כפות רוטב עגבניות מרוכז

מלח

1 כף אבקת מרק עוף

כפית פלפל שחור

1 כפית כמון טחון

1 כפית פפריקה מתוקה

1/2כפית פפריקה חריפה(לא חובה)

כ-1 ליטר מים רותחים (להוסיף עוד במידת הצורך)

ההכנה:

לחמם שמן בסיר עמוק  להוסיף את הבצל לאדות עד לשקיפות להוסיף את השום לטגן מעט,

להוסיף את הגזר לערבב להמשיך לאדות כמה דקות ,להוסיף את העדשים לערבב ,להוסיף

המים להביא לרתיחה,להוסיף את התבלינים ,להנמיך את האש לבשל כ3/4 שעה לטעום

אם צריך לתקן תיבול ,אפשר בשלב הזה לטחון מעט את המרק ,לפזר את הכוסברה לבשל

עוד 10 דקות ,להגיש עם לחם טרי ובצל ירוק או יבש

 (אין צורך להשרות את העדשים)