אין כמו להכין בבית ממרחים ממוצרים טריים ללא חומרי שימור ,

כל הממרחים קלים להכנה וטעימים מאוד ,בתוספות לכריכים מריחה

קלה מאחד הממרחים ישדרג את הכריך ,הטוסט או התבשיל .

ממרח פלפלים

מצרכים:

6 פלפלים אדומים

2 שיני שום

1/2 כפית מלח

4 כפות שמן קנולה

2 כפות חומץ

אופן הכנה :

לחמם תנור ל200 מעלות לסדר בתבנית את הפלפלים לאפות עד שהפלפלים

משחימים מכל הכיוונים ,להוציא להכניס לשקית ניילון לסגור ,לקרר כ1/2 שעה

לפתוח את השקית לקלף את הפלפלים לנקות את החרצנים ,להעביר למעבד מזון

להוסיף שמן ,חומץ ,מלח ,שום לעבד עד למרקם של ממרח לטעום לתקן תיבול אם צריך ,

ניתן לשמור את הממרח במקרר בכלי סגור כשבועיים .

ממרח פסטו

מצרכים :

1 צרור עלי בזילוקים טריים

חופן אגוזים

1/4 כוס שמן זית

2 שיני שום

1/2 כפית מלח

אופן ההכנה :

להכניס את עלי הבזילוקים האגוזים שיני השום ,מלח למעבד מזון

להוסיף מעט שמן לעבד להוסיף את השמן בהדרגה עד לקבלת ממרח

לשמור במקרר בכלי סגור .

ממרח זיתים ירוקים טפנד

מצרכים :

200 גרם זיתים ירוקים ללא גלעינים

2 שיני שום

1/4 כוס שמו זית

אופן הכנה :

לסנן את הזיתים לשטוף היטב ,להעביר למעבד מזון ,

להוסיף שום שמן זית לעבד עד לקבלת ממרח ,

לשמור בכלי סגור במקרר .

ממרח טחינה ירוקה

מצרכים :

1/2 כוס טחינה גולמית

1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי

1/4 כוס מים קרים

2 שיני שום

1/2 כפית מלח

צרור קטן פיטרוזיליה

אופן הכנה :

להכניס את הטחינה מלח ,שיני שום ,מיץ לימון בהדרגה ,מים בהדרגה ,

צרור פיטרוזיליה לעבד להוסיף עוד מים או מיץ לימון לטעום לעבד עד

למרקם הרצוי ,אני אוהבת קצת סמיך .

לשמור בכלי סגור במקרר כשבוע עד שבוע וחצי .