בכל חג פסח הבורקס הזה חייב להופיע על שולחני במשך החג ,אמנם המון קלוריות אבל בינינו מי סופר
בחג ….אני זוכרת איך אימי הייתה מכינה ערמות ערמות של הבורקס הזה ,והחברים בשכונה לא הבינו איך
אנחנו אוכלים בפסח בורקס ,כן ככה קראנו למצות המגולגול במילוי גבינות ומטוגנות ,טעים טעים .
כמובן שניתן למלא בבשר טחון מתובל וצנוברים ,ירקות מוקפצים ,תפוח אדמה עם בצל ופטריות ,
מתחילים בהרטבת 10 מצות מכסים במגבת ומשהים למנוחה.
מבשלים 2 תפוחי אדמה ומרסקים לפירה מוסיפים משלל הגבינות שיש בבית ,מעט מלח ,פלפל שחור ומערבבים
בעזרת מזלג מערבבים בצלחת עמוקה 2 ביצים עם מעט מלח ומתחילים…..
חוצים כל מצה לחצי וממלאים במילוי ,מגלגלים את המצה ,
טובלים בביצה….
ומתחילים לטגן……
הופכים לטגן צד שני עד שמזהיב….
מוצאים ,מסדרים על נייר סופג…..
וזוללים……בתאבון….
10מצות רטובות
2 תפוח אדמה מבושלים ומרוסקים לפירה
2 ביצים גדולות
מלח,פלפל שחור,
גבינה מלוחה,גבינה לבנה,קוטג`,גבינה צהובה מגורדת ,
(כל גבינה שיש בבית מתאימה)
לערבב תפוח אדמה עם הגבינות ,לחצות את המצות לחצי למלא
במילוי ,לערבב בעזרת מזלג ביצים עם מלח ופלפל בצלחת עמוקה ,
לטבול כל מצה מגולגלת בביצה ,לטגן במחבת עם שמן חם,להפוך לצד השני להמשיך לטגן עד לקבלת צבע זהוב…בתאבון.
נראה מעולה ובטח גם טעים
בעלי מתכון להכין מחר, אבל במילוי בשר
תודה,חג שמח
במילוי בשר הבורקס טעים מאוד.
זה מה שנקרא שחיתות. וגם נראה מקסים.
שולה ,ברוכה הבאה..
תודה רבה לך שמחתי מאוד לראות אותך כאן ,חג שמח ונשיקות ♥♥
נראה מעולה 🙂 ואין ספק טעים מאוד-
מאוד.<br><br>חג שמח,<br><br>מגי
מגי תודה♥♥
נראה מעולה-האם חייב לשים גבינה
כלשהיא? או אפשר רק תפוחי אדמה וביצים ותיבול?<br>כמות השמן.האם היא כמו שמטגנים שניצל?תודה וחג שמח
סיגל ,תודה
מצטערת שעונה באיחור ,לא חייבים גבינות אפשר תפוח אדמה עם בצל מטוגן ,רק תפוח אדמה ותבלינים ,אפשר במילוי בשר טחון מטוגן ,כל מילוי מתאים ,כמות השמן פחות מכמות לשניצל ,חג שמח.
נראה מצוין, יקירתי !!
טעים זה בטוח, מכירה מנסיון,<br>אנחנו מכינים את זה בכל מיני סוגים,<br>גם במילוי כבד עוף, מדהים !!<br>אחלה מתכון, אתי<br>תודה,<br>המשך חג מקסים,<br>רותי 🙂
רותי ,תודה חג שמח.
חג שמח ותודה.
נראה נהדר, והתמונה יפהפיה
את הצלמת והמעצבת?
נראה טעים
רעיון נהדר
♥ בורקס ממצה.<br> חג שמח !
נראה טוב
ובהחלט מזכיר בורקס :-)<br><br>בוקר טוב, אתי יקרה<br>☼
וואו, את כמוני, כמה שהכנתי כאלה
בפסח, קליל וטעים, תודה חברה
זה נראה כל כך מפתה !! לכל המצקצקים
בלשון אני לא בטוחה שזה יותר גרוע מה"מצה ברייט" או ה"לטקעס". בתיאבון !
בורקס מצה
נראה מדהים, בטח שאני אנסה בפסח ,ובהזדמנות זו רוצה להגיד לך שאני מאוד אוהבת את המתכונים שלך, כל הכבוד!!!
חדוה תודה רבה
אשמח לשמוע איך יצא שיהיה חג שמח